PL | EN
Rozmiar warki
-
10 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
720 minCzas gotowania
-
10 %/hSzybkość odparowywania
-
25.3 LIlość gotowanej brzeczki
-
10 %Straty z gotowania
-
24.9Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
0 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
70 %Wydajność zacierania
-
4.5 L / kgStosunek wody do ziarna
-
31.5 LIlość wody do zacierania
-
38.5 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
Temp | Czas |
---|---|
64 C | 60 min |
76 C | 20 min |
-
Brewlog jest pusty
-
Brak dostępnych wersji
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
---|---|---|---|---|
Ziarno | Viking Pale Ale malt | 2 kg 19.2% | 80 % | 5 |
Ziarno | Viking Monachijski typ II | 2 kg 19.2% | 79 % | 24 |
Ziarno | Viking Vienna Malt | 1 kg 9.6% | 79 % | 7 |
Ziarno | BESTMALZ - Melanoidynowy | 1 kg 9.6% | 75 % | 71 |
Ziarno | Fawcett - Brown | 0.5 kg 4.8% | 72 % | 180 |
dodać na 72°C | ||||
Ziarno | Fawcett - Pale Chocolate | 0.5 kg 4.8% | 71 % | 600 |
dodać na 72°C | ||||
Płynny ekstrakt | Bruntal ekstrakt słodowy Pale Ale | 3.4 kg 32.7% | 80 % | 35 |
2 puszki po 1.7kg każda, po ogrzaniu dodać podczas gotowania z chmieleniem na 120min przed końcem gotowania. | ||||
Suma | 10.4 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.4 Zbalansowane
Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
---|---|---|---|---|
Gotowanie | Magnum (szyszka) | 200 g | 60 min | 12.5 % |
Szyszka. Chmiel wysokogoryczkowy. Chmielić w kilku workach 60min, potem wyjąć chmiel i gotować dalej bez chmielu |
Drożdze
Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
---|---|---|---|---|
Safale S-33 | Ale | Suche | 23 g | Fermentis |
Dwie saszetki, uwodnione. | ||||
Wyeast - 3763 Roselare Ale Blend | Ale | Płynne | 60 ml | Wyeast Labs |
dodać po 10 dniach od zadania S-33; jedna cała saszetka, bez startera. |
Notatki
-
1) Zasyp podzielić na pół tj. na 2 zaciery (mam gar tylko 25l). 4 do 4.5l wody na 1kg słodu aby zacier był mniej gęsty.
2) Wysłodzić drugą warkę, gotować ją 60min z chmielem, potem dodać drożdże i fermentować około 2-3tyg.
3) Gotowanie na jak najmniejszym ogniu, jak najdłużej.
11 lis 2021, 23:22