PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Heveliańskie

Heveliańskie

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 720 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 24.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 4.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 31.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 38.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 60 min
76 C 20 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

52.2 BLG
35% ABV
52.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 2 kg 19.2% 80 % 5
Ziarno Viking Monachijski typ II 2 kg 19.2% 79 % 24
Ziarno Viking Vienna Malt 1 kg 9.6% 79 % 7
Ziarno BESTMALZ - Melanoidynowy 1 kg 9.6% 75 % 71
Ziarno Fawcett - Brown 0.5 kg 4.8% 72 % 180
dodać na 72°C
Ziarno Fawcett - Pale Chocolate 0.5 kg 4.8% 71 % 600
dodać na 72°C
Płynny ekstrakt Bruntal ekstrakt słodowy Pale Ale 3.4 kg 32.7% 80 % 35
2 puszki po 1.7kg każda, po ogrzaniu dodać podczas gotowania z chmieleniem na 120min przed końcem gotowania.
Suma 10.4 kg

Chmiele

97 IBU

Balans goryczy 0.4 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum (szyszka) 200 g 60 min 12.5 %
Szyszka. Chmiel wysokogoryczkowy. Chmielić w kilku workach 60min, potem wyjąć chmiel i gotować dalej bez chmielu

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-33 Ale Suche 23 g Fermentis
Dwie saszetki, uwodnione.
Wyeast - 3763 Roselare Ale Blend Ale Płynne 60 ml Wyeast Labs
dodać po 10 dniach od zadania S-33; jedna cała saszetka, bez startera.

Notatki

  • 1) Zasyp podzielić na pół tj. na 2 zaciery (mam gar tylko 25l). 4 do 4.5l wody na 1kg słodu aby zacier był mniej gęsty.
    2) Wysłodzić drugą warkę, gotować ją 60min z chmielem, potem dodać drożdże i fermentować około 2-3tyg.
    3) Gotowanie na jak najmniejszym ogniu, jak najdłużej.
    11 lis 2021, 23:22

Dyskusja