PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Heveliańskie

Heveliańskie

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 720 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 24.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 4.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 31.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 38.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 60 min
76 C 20 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

52.2 BLG
35% ABV
52.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 2 kg 19.2% 80 % 5
Ziarno Viking Monachijski typ II 2 kg 19.2% 79 % 24
Ziarno Viking Vienna Malt 1 kg 9.6% 79 % 7
Ziarno BESTMALZ - Melanoidynowy 1 kg 9.6% 75 % 71
Ziarno Fawcett - Brown 0.5 kg 4.8% 72 % 180
dodać na 72°C
Ziarno Fawcett - Pale Chocolate 0.5 kg 4.8% 71 % 600
dodać na 72°C
Płynny ekstrakt Bruntal ekstrakt słodowy Pale Ale 3.4 kg 32.7% 80 % 35
2 puszki po 1.7kg każda, po ogrzaniu dodać podczas gotowania z chmieleniem na 120min przed końcem gotowania.
Suma 10.4 kg

Chmiele

97 IBU

Balans goryczy 0.4 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum (szyszka) 200 g 60 min 12.5 %
Szyszka. Chmiel wysokogoryczkowy. Chmielić w kilku workach 60min, potem wyjąć chmiel i gotować dalej bez chmielu

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-33 Ale Suche 23 g Fermentis
Dwie saszetki, uwodnione.
Wyeast - 3763 Roselare Ale Blend Ale Płynne 60 ml Wyeast Labs
dodać po 10 dniach od zadania S-33; jedna cała saszetka, bez startera.

Notatki

  • 1) Zasyp podzielić na pół tj. na 2 zaciery (mam gar tylko 25l). 4 do 4.5l wody na 1kg słodu aby zacier był mniej gęsty.
    2) Wysłodzić drugą warkę, gotować ją 60min z chmielem, potem dodać drożdże i fermentować około 2-3tyg.
    3) Gotowanie na jak najmniejszym ogniu, jak najdłużej.
    11 lis 2021, 23:22

Dyskusja