PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Hefeweizen

Hefeweizen

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 23.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
44 C 20 min
63 C 1 min
72 C 10 min
100 C 15 min
72 C 20 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.8% ABV
6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pszeniczny 3.5 kg 59.8% 82 % 5
Ziarno Strzegom Pilzneński 2 kg 34.2% 80 % 4
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.35 kg 6% 75 % 100
Suma 5.85 kg

Chmiele

11 IBU

Balans goryczy 0.23 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Lublin (Lubelski) 30 g 60 min 4.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WB-06 Pszeniczne Gęstwa 200 ml ---

Notatki

  • zacieranie dekacyjne jedno, 63 C od jąć 1/3 zacieru gęstego, podgrzać do 72 C na 10 minut następnie gotować przez 20 minut, wlać do zacieru głównego temperatura powinna usytuować się w granicy 72 C zostawić na 20 minut.
    8 lis 2018, 15:06

Dyskusja