PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Hefeweizen

Hefeweizen

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 23.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
44 C 20 min
63 C 1 min
72 C 10 min
100 C 15 min
72 C 20 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.8% ABV
6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pszeniczny 3.5 kg 59.8% 82 % 5
Ziarno Strzegom Pilzneński 2 kg 34.2% 80 % 4
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.35 kg 6% 75 % 100
Suma 5.85 kg

Chmiele

11 IBU

Balans goryczy 0.23 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Lublin (Lubelski) 30 g 60 min 4.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WB-06 Pszeniczne Gęstwa 200 ml ---

Notatki

  • zacieranie dekacyjne jedno, 63 C od jąć 1/3 zacieru gęstego, podgrzać do 72 C na 10 minut następnie gotować przez 20 minut, wlać do zacieru głównego temperatura powinna usytuować się w granicy 72 C zostawić na 20 minut.
    8 lis 2018, 15:06

Dyskusja