PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Hazy IPA vol.1

Hazy IPA vol.1

0
  • 16.4
    Gęstość BLG
  • 27
    IBU
  • 6.9 %
    ABV
  • 5.4
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • ---
    Styl
  • guru82
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 15
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21 L
    Ilość wody do zacierania
  • 28 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.4 BLG
6.9% ABV
5.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 4 kg 57.1% 85 % 7
Ziarno Weyermann pszeniczny jasny 1 kg 14.3% 80 % 6
Ziarno Płatki owsiane 1 kg 14.3% 85 % 3
Ziarno Płatki pszeniczne 1 kg 14.3% 85 % 3
Suma 7 kg

Chmiele

27 IBU

Balans goryczy 0.4 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Amarillo 30 g 60 min 9.8 %
Whirlpool Citra 50 g 0 min 13.9 %
Whirlpool Enigma 30 g 0 min 16.9 %
Whirlpool Vic Secret 30 g 0 min 19.2 %
Whirlpool Mouteka 30 g 0 min 6.3 %
Na zimno Citra 40 g 5 dni 13.9 %
Na zimno Enigma 60 g 5 dni 16.9 %
Na zimno Vic Secret 60 g 3 dni 19.2 %
Na zimno Mouteka 60 g 3 dni 6.3 %

Notatki

  • Gips ok. 2g do zacierania (pół łyżeczki)
    Chlorek Wapnia 6 ml do zacierania
    Kwas fosforowy 1,5 ml

    Zasyp w temperaturze około 55-56 (w trakcie podgrzewania do pierwszej przerwy)
    66*C – 50 min
    72*C – 10 min
    mash out 78*C

    Gotowanie (75 min):
    Amarillo 30g/60min
    Whirlfloc - T - 10' - pół tabletki

    Wirlpool (78 *C): Czas przetrzymania chmielu 30 min:
    Citra 50 g
    Enigma 25 g
    Vic Secret 25g
    Mouteka 25 g

    Chmilenie na zimno. Kilka razy dziennie mieszanie fermentorem.
    1 dzień:
    Citra 40 g
    Enigma 65 g
    3 dzień
    Vic Secret 65g
    Mouteka 65g

    Ostatni dzień przed rozlewem nie ruszam fermentota aby osady się osiadły na dnie. W miarę możliwości przeniosę fermentor w chłodniejsze miejsce.

    2020-05-03
    Przed gotowaniem 13 BLG

    Po gotowaniu 16,9 BRIXa (16,25 BLG)

    W fermentorze wylądowało ostatecznie 18 litrów piwa

    2020-05-11
    Po tygodniu fermentacji 5BLG. Piwo cały czas wykazuje oznaki fermantacji. W smaku bardzo gładnie. Lekko drapiące, dość wytrawne.

    2020-05-17
    5BLG Przelane na cichą.
    29 kwi 2020, 12:15

Dyskusja