PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. HAZY IPA 2024

HAZY IPA 2024

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 12 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 34.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 7 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 81 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 10 min
68 C 60 min
77 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.3 BLG
5.5% ABV
4.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno BESTMALZ - Bestt Pale Ale 4.6 kg 67.6% 80.5 % 6
Ziarno Płatki owsiane 0.7 kg 10.3% 60 % 3
Ziarno Płatki pszeniczne 0.5 kg 7.4% 60 % 3
Ziarno Słód pszeniczny Bestmalz 1 kg 14.7% 82 % 5
Suma 6.8 kg

Chmiele

27 IBU

Balans goryczy 0.5 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Zacieranie Citra 25 g 150 min 12.1 %
Brzeczka przednia citra 5 g 100 min 12.1 %
Gotowanie Citra 5 g 60 min 12.1 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 40 g 1 min 12.1 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 30 g 1 min 12.2 %
Whirlpool Mosaic 20 g 10 min 12.2 %
Whirlpool Centennial 30 g 10 min 10.9 %
Whirlpool Cascade 40 g 10 min 8.3 %
Na zimno Citra 15 g 14 dni 12.1 %
Na zimno Amarillo 30 g 14 dni 9.5 %
Na zimno Centennial 20 g 3 dni 10.9 %
Na zimno Amarillo 20 g 3 dni 9.5 %
Na zimno Cascade 60 g 1 dni 8.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale K-97 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Notatki

  • WODA:
    https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=HHYPL8X
    + dodatkowy 1 ml kwasu do zacieru (ph ok 5,6 ostatecznie)
    + dodatkowe 1,5 ml kwasu do wody do wysładzania (ph 5,98 ostatecznie)

    Brzeczka przednia: ok 34l o ekstrakcie 12 BLG
    Brzeczka nastawna: ok 27l o ekstrakcie 13,2 BLG (temp 18/19)

    02.06.2024 - Chmiel na zimno
    06.06.2024 - BUTELKOWANIE 25l, 2,8 BLG + 150g cukru (2,3 vol)
    18 maj 2024, 12:37

Dyskusja