PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. HAZY IPA 2024

HAZY IPA 2024

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 12 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 34.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 7 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 81 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 10 min
68 C 60 min
77 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.3 BLG
5.5% ABV
4.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno BESTMALZ - Bestt Pale Ale 4.6 kg 67.6% 80.5 % 6
Ziarno Płatki owsiane 0.7 kg 10.3% 60 % 3
Ziarno Płatki pszeniczne 0.5 kg 7.4% 60 % 3
Ziarno Słód pszeniczny Bestmalz 1 kg 14.7% 82 % 5
Suma 6.8 kg

Chmiele

27 IBU

Balans goryczy 0.5 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Zacieranie Citra 25 g 150 min 12.1 %
Brzeczka przednia citra 5 g 100 min 12.1 %
Gotowanie Citra 5 g 60 min 12.1 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 40 g 1 min 12.1 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 30 g 1 min 12.2 %
Whirlpool Mosaic 20 g 10 min 12.2 %
Whirlpool Centennial 30 g 10 min 10.9 %
Whirlpool Cascade 40 g 10 min 8.3 %
Na zimno Citra 15 g 14 dni 12.1 %
Na zimno Amarillo 30 g 14 dni 9.5 %
Na zimno Centennial 20 g 3 dni 10.9 %
Na zimno Amarillo 20 g 3 dni 9.5 %
Na zimno Cascade 60 g 1 dni 8.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale K-97 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Notatki

  • WODA:
    https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=HHYPL8X
    + dodatkowy 1 ml kwasu do zacieru (ph ok 5,6 ostatecznie)
    + dodatkowe 1,5 ml kwasu do wody do wysładzania (ph 5,98 ostatecznie)

    Brzeczka przednia: ok 34l o ekstrakcie 12 BLG
    Brzeczka nastawna: ok 27l o ekstrakcie 13,2 BLG (temp 18/19)

    02.06.2024 - Chmiel na zimno
    06.06.2024 - BUTELKOWANIE 25l, 2,8 BLG + 150g cukru (2,3 vol)
    18 maj 2024, 12:37

Dyskusja