PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Hazy IPA

Hazy IPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 1 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 31.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 39 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
78 C 15 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.8 BLG
5.7% ABV
4.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 5 kg 62.1% 82 % 4
Ziarno Viking Wheat Malt 1 kg 12.4% 83 % 5
Ziarno Słód owsiany Fawcett 1 kg 12.4% 61 % 5
Ziarno Płatki pszeniczne 0.4 kg 5% 60 % 3
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 5% 60 % 3
Dodatek Łuska ryżowa 0.25 kg 3.1% 1 % ---
Suma 8.05 kg

Chmiele

58 IBU

Balans goryczy 1.04 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Mosaic 50 g 15 min 12.8 %
Whirlpool Mosaic 50 g 30 min 12.8 %
Whirlpool Mandarina Bavaria 50 g 30 min 6.9 %
Na zimno Citra 50 g 4 dni 12 %
Na zimno Mosaic 50 g 4 dni 12.8 %
Na zimno Mandarina Bavaria 50 g 4 dni 10 %
Na zimno Vic Secret 50 g 4 dni 16.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Lallemand - LalBrew Verdant IPA Ale Suche 11 g Lallemand

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Kwas mlekowy 80% 5 g Zacieranie 0 min
Czynnik do wody Kwas mlekowy 80% 1 g Zacieranie 0 min
Czynnik do wody Siarczan wapnia 2hydrat 5 g Zacieranie 0 min
Czynnik do wody Siarczan magnezu 7hydrat 4 g Zacieranie 0 min
Czynnik do wody Chlorek sodu 4 g Zacieranie 0 min
Czynnik do wody Chlorek wapnia 2hydrat 11 g Zacieranie 0 min
Klarowanie Whirlfloc - 1 tabletka 2.5 g Gotowanie 5 min
Czynnik do wody Pożywka do drożdży 5 g Gotowanie 0 min
Inne Witamina C 2 g Fermentacja cicha 4 dni
Inne Witamina C 2 g Butelkowanie ---

Notatki

  • Drożdże uwadniane 1 dzień z dodatkiem 50-100g ekstraktu słodowego w 1l wody pod mieszadłem magnetycznym z dodatkiem 1-2g pożywki do drożdży.

    5 ml kwasu mlekowego dodano do wody do zacierania
    1 ml kwasu mlekowego dodano do wody do wysładzania

    Skład wody po dodatkach
    # # # Ca+2 Mg+2 Na+ Cl- SO4-2 HCO3-
    Actual 137.3 13.3 48.0 223.2 133.5 1.321

    Ph zacieru 5.42

    Nie zapomnieć napowietrzyć brzeczki!!!

    Fermentacja pod ciśnieniem 1.8-2 bar w temperaturze ~20 stopni
    23 lut 2025, 10:34

Dyskusja