PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Hazy IPA

Hazy IPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 1 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 31.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 39 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
78 C 15 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.8 BLG
5.7% ABV
4.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 5 kg 62.1% 82 % 4
Ziarno Viking Wheat Malt 1 kg 12.4% 83 % 5
Ziarno Słód owsiany Fawcett 1 kg 12.4% 61 % 5
Ziarno Płatki pszeniczne 0.4 kg 5% 60 % 3
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 5% 60 % 3
Dodatek Łuska ryżowa 0.25 kg 3.1% 1 % ---
Suma 8.05 kg

Chmiele

58 IBU

Balans goryczy 1.04 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Mosaic 50 g 15 min 12.8 %
Whirlpool Mosaic 50 g 30 min 12.8 %
Whirlpool Mandarina Bavaria 50 g 30 min 6.9 %
Na zimno Citra 50 g 4 dni 12 %
Na zimno Mosaic 50 g 4 dni 12.8 %
Na zimno Mandarina Bavaria 50 g 4 dni 10 %
Na zimno Vic Secret 50 g 4 dni 16.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Lallemand - LalBrew Verdant IPA Ale Suche 11 g Lallemand

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Kwas mlekowy 80% 5 g Zacieranie 0 min
Czynnik do wody Kwas mlekowy 80% 1 g Zacieranie 0 min
Czynnik do wody Siarczan wapnia 2hydrat 5 g Zacieranie 0 min
Czynnik do wody Siarczan magnezu 7hydrat 4 g Zacieranie 0 min
Czynnik do wody Chlorek sodu 4 g Zacieranie 0 min
Czynnik do wody Chlorek wapnia 2hydrat 11 g Zacieranie 0 min
Klarowanie Whirlfloc - 1 tabletka 2.5 g Gotowanie 5 min
Czynnik do wody Pożywka do drożdży 5 g Gotowanie 0 min
Inne Witamina C 2 g Fermentacja cicha 4 dni
Inne Witamina C 2 g Butelkowanie ---

Notatki

  • Drożdże uwadniane 1 dzień z dodatkiem 50-100g ekstraktu słodowego w 1l wody pod mieszadłem magnetycznym z dodatkiem 1-2g pożywki do drożdży.

    5 ml kwasu mlekowego dodano do wody do zacierania
    1 ml kwasu mlekowego dodano do wody do wysładzania

    Skład wody po dodatkach
    # # # Ca+2 Mg+2 Na+ Cl- SO4-2 HCO3-
    Actual 137.3 13.3 48.0 223.2 133.5 1.321

    Ph zacieru 5.42

    Nie zapomnieć napowietrzyć brzeczki!!!

    Fermentacja pod ciśnieniem 1.8-2 bar w temperaturze ~20 stopni
    23 lut 2025, 10:34

Dyskusja