PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Grodziskie - lekko amerykańskie :-)

Grodziskie - lekko amerykański...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 6.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
37 C 30 min
50 C 20 min
70 C 50 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

7.6 BLG
2.9% ABV
2.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Grodziski 3 kg 100% 80 % 4
Suma 3 kg

Chmiele

34 IBU

Balans goryczy 1.13 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Sybilla 15 g 90 min 3.5 %
Gotowanie Sybilla 15 g 60 min 3.5 %
Gotowanie Citra 25 g 5 min 12 %
Whirlpool Citra 25 g 20 min 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safbrew S-33 Ale Suche 11 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie mech irlandzki 5 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • Przerwa zakwaszająca w 37°C przez 30 minut (do 6l wody o temperaturze 40C)
    Przerwa białkowa w 50°C przez 20 minut (infuzja przez dolanie 2,5l gorącej wody)
    Przerwa maltozowa w 70°C przez 50 minut (infuzja przez dolanie około 5l gorącej wody)
    Po negatywnej próbie jodowej wygrzew w 78°C przez 5 minut (infuzja)

    Surowiec do refermentacji: glukoza. Butelkować z użyciem 8g na jeden litr piwa.
    25 mar 2022, 08:58

Dyskusja