PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Grodziskie - lekko amerykańskie :-)

Grodziskie - lekko amerykański...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 6.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
37 C 30 min
50 C 20 min
70 C 50 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

7.6 BLG
2.9% ABV
2.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Grodziski 3 kg 100% 80 % 4
Suma 3 kg

Chmiele

34 IBU

Balans goryczy 1.13 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Sybilla 15 g 90 min 3.5 %
Gotowanie Sybilla 15 g 60 min 3.5 %
Gotowanie Citra 25 g 5 min 12 %
Whirlpool Citra 25 g 20 min 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safbrew S-33 Ale Suche 11 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie mech irlandzki 5 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • Przerwa zakwaszająca w 37°C przez 30 minut (do 6l wody o temperaturze 40C)
    Przerwa białkowa w 50°C przez 20 minut (infuzja przez dolanie 2,5l gorącej wody)
    Przerwa maltozowa w 70°C przez 50 minut (infuzja przez dolanie około 5l gorącej wody)
    Po negatywnej próbie jodowej wygrzew w 78°C przez 5 minut (infuzja)

    Surowiec do refermentacji: glukoza. Butelkować z użyciem 8g na jeden litr piwa.
    25 mar 2022, 08:58

Dyskusja