PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Grodziski Lichtenhainer

Grodziski Lichtenhainer

1
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 60 min
42 C 1440 min
65 C 60 min
71 C 15 min
77 C 5 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11 BLG
4.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Grodziski pszeniczny wędzony dębem 2 kg 40% 80 % 3
Ziarno Weyermann - Smoked Malt 2 kg 40% 81 % 6
Ziarno Weyermann - Acidulated Malt 1 kg 20% 80 % 6
Suma 5 kg

Chmiele

35 IBU

Balans goryczy 0.7 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 20 g 90 min 10 %
Gotowanie Marynka 20 g 20 min 10 %

Notatki

  • słód zatrzeć w 64 stopniach i przetrzymać 2 dni przed zacieraniem głównym

    Lichtenhainer
    Mash in at 64C for 60 mins, chill to 46C and pitch to top and cover.
    Temperature control will be set on a 2 degree variance (42C).
    On day 2 remove wort and batch sparge.
    Boil for 60 mins and ferment for 14 days before kegging.

    grodziskie
    65,8C - 66,3C 60min
    71C 5min
    77C 5min
    28 cze 2016, 22:43

Dyskusja