PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Grodziski Lichtenhainer

Grodziski Lichtenhainer

1
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 60 min
42 C 1440 min
65 C 60 min
71 C 15 min
77 C 5 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11 BLG
4.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Grodziski pszeniczny wędzony dębem 2 kg 40% 80 % 3
Ziarno Weyermann - Smoked Malt 2 kg 40% 81 % 6
Ziarno Weyermann - Acidulated Malt 1 kg 20% 80 % 6
Suma 5 kg

Chmiele

35 IBU

Balans goryczy 0.7 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 20 g 90 min 10 %
Gotowanie Marynka 20 g 20 min 10 %

Notatki

  • słód zatrzeć w 64 stopniach i przetrzymać 2 dni przed zacieraniem głównym

    Lichtenhainer
    Mash in at 64C for 60 mins, chill to 46C and pitch to top and cover.
    Temperature control will be set on a 2 degree variance (42C).
    On day 2 remove wort and batch sparge.
    Boil for 60 mins and ferment for 14 days before kegging.

    grodziskie
    65,8C - 66,3C 60min
    71C 5min
    77C 5min
    28 cze 2016, 22:43

Dyskusja