PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Grejfrutowy sour ale

Grejfrutowy sour ale

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 10.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 14 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 15 min
63 C 20 min
73 C 45 min
78 C 15 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.1 BLG
5.3% ABV
4.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 2.7 kg 48.2% 80 % 5
Ziarno Słód pszeniczny Bestmalz 0.7 kg 12.5% 82 % 5
Ziarno Słód Caramunich Typ II Weyermann 0.1 kg 1.8% 73 % 120
Dodatek Koncentrat grejfrutowy 2 kg 35.7% 50 % 2
Dodatek Łuska ryżowa 0.1 kg 1.8% 1 % 2
Suma 5.6 kg

Chmiele

27 IBU

Balans goryczy 0.51 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Lublin (Lubelski) 35 g 60 min 4 %
Gotowanie Cascade 50 g 10 min 6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
US 05 Ale Gęstwa 100 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Lactobacillus 5 g Zacieranie 1440 min
Czynnik do wody Kwas mlekowy 12 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Pożywka drożdżowa 4 g Gotowanie 15 min

Dyskusja