PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Gose z truskawkami v2

Gose z truskawkami v2

0
  • 13.3
    Gęstość BLG
  • 11
    IBU
  • 5.5 %
    ABV
  • 3.8
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Gose
    Styl
  • scalane
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 15.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 9.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 12.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 60 min
76 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.3 BLG
5.5% ABV
3.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 1.7 kg 53.1% 81 % 4
Ziarno Pszeniczny 1.2 kg 37.5% 85 % 4
Ziarno Płatki owsiane 0.3 kg 9.4% 60 % 3
Suma 3.2 kg

Chmiele

11 IBU

Balans goryczy 0.2 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Cascade szyszka 10 g 60 min 6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
S-05 Ale Suche 6 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Kolendra indyjska 15 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Sól niejodowana 15 g Gotowanie 10 min
Czynnik do wody kwas mlekowy 30 g Fermentacja cicha 4 dni
Dodatek smakowy truskawki mrożone 450 g Fermentacja cicha 4 dni
Inne laktoza 250 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Na tyle litrów: zwiększyć ilość truskawek do 900g - bo jest za słaby smak lekko kompotowy
    kwas mlekowy: 40-50ml bo tylko lekko kwaśne
    sól - poziom ok
    19 lut 2022, 18:04

Dyskusja