PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Gose z truskawkami v2

Gose z truskawkami v2

0
  • 13.3
    Gęstość BLG
  • 11
    IBU
  • 5.5 %
    ABV
  • 3.8
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Gose
    Styl
  • scalane
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 15.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 9.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 12.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 60 min
76 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.3 BLG
5.5% ABV
3.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 1.7 kg 53.1% 81 % 4
Ziarno Pszeniczny 1.2 kg 37.5% 85 % 4
Ziarno Płatki owsiane 0.3 kg 9.4% 60 % 3
Suma 3.2 kg

Chmiele

11 IBU

Balans goryczy 0.2 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Cascade szyszka 10 g 60 min 6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
S-05 Ale Suche 6 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Kolendra indyjska 15 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Sól niejodowana 15 g Gotowanie 10 min
Czynnik do wody kwas mlekowy 30 g Fermentacja cicha 4 dni
Dodatek smakowy truskawki mrożone 450 g Fermentacja cicha 4 dni
Inne laktoza 250 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Na tyle litrów: zwiększyć ilość truskawek do 900g - bo jest za słaby smak lekko kompotowy
    kwas mlekowy: 40-50ml bo tylko lekko kwaśne
    sól - poziom ok
    19 lut 2022, 18:04

Dyskusja