PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. GOSE

GOSE

0
  • 11.4
    Gęstość BLG
  • 5
    IBU
  • 4.6 %
    ABV
  • 3.5
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Gose
    Styl
  • deportivo
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 17.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.4 BLG
4.6% ABV
3.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 2 kg 45.5% 82 % 4
Ziarno Viking Wheat Malt 2 kg 45.5% 83 % 5
Ziarno Oats, Flaked 0.4 kg 9.1% 80 % 2
Suma 4.4 kg

Chmiele

5 IBU

Balans goryczy 0.11 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 10 g 10 min 11 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
L.Plamtarum Ale Kultury 5 g Swanson
Safale S-33 Ale Gęstwa 100 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa kolendra indyjska 20 g Gotowanie 5 min
Przyprawa sól niejodowana 25 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • Redukcja pH brzeczki kwasem mlekowym do 4,5
    Zakwaszanie 3 dni w temp. 40*-30*
    Ferm.burzliwa temp. 16*-18*
    Ferm.cicha - 7dni - temp 16*
    warka podzielona na 3 wiaderka po 6,5L
    I - bez dodatków
    II - pulpa z mango 500g
    III - pulpa z brzoskwini 500g (ew mrożone maliny)
    20 kwi 2020, 18:36

Dyskusja