PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. GOSE

GOSE

0
  • 11.7
    Gęstość BLG
  • 5
    IBU
  • 4.7 %
    ABV
  • 3.5
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Gueuze
    Styl
  • pierewoj
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 17.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 22.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12 L
    Ilość wody do zacierania
  • 16 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.7 BLG
4.7% ABV
3.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 2.2 kg 55% 80 % 4
Ziarno Pszeniczny 1.5 kg 37.5% 85 % 4
Ziarno Słód owsiany Fawcett 0.3 kg 7.5% 61 % 5
Suma 4 kg

Chmiele

5 IBU

Balans goryczy 0.11 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Lublin (Lubelski) 10 g 60 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
US05 Ale Suche 12 g fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Salt 20 g Gotowanie 15 min
Przyprawa Corriander 20 g Gotowanie 10 min
Inne Lactobacilus plantarum 5 g Fermentacja burzliwa 1 dni

Notatki

  • before mashing, brought pH down to 5,5
    before adding lacto, brought it to 4,5
    waited ~1day for adicity
    then boil
    cool down
    add yeast
    7 mar 2020, 12:27

Dyskusja