PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Gorzkie Ż'ALE

Gorzkie Ż'ALE

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 40 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 51.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 17.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 3 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 42 L
    Ilość wody do zacierania
  • 56 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 75 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

19.6 BLG
8.6% ABV
10.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 12 kg 80% 79 % 6
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 1 kg 6.7% 79 % 16
Ziarno Strzegom Karmel 150 1 kg 6.7% 75 % 150
Cukier Corn Sugar (Dextrose) 1 kg 6.7% 100 % 0
Suma 15 kg

Chmiele

120 IBU

Balans goryczy 1.48 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Chinook 80 g 80 min 13 %
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 50 g 80 min 15.5 %
Gotowanie Chinook 50 g 45 min 13 %
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 25 g 30 min 15.5 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade PL 90 g 0 min 5.2 %
Na zimno Columbus/Tomahawk/Zeus 175 g 0 dni 15.5 %
Na zimno Citra 100 g 0 dni 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 38.26 g Fermentis

Notatki

  • Fermentacja burzliwa - 10 dni w 20 stopniach + Columbus
    Fermentacja cicha - 7 dni + Citra
    IBU około 150-180
    15 lut 2018, 11:01

Dyskusja