PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Fruit Wheat z porzeczką czerwoną

Fruit Wheat z porzeczką czerwo...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 11.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 14.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 40 min
72 C 20 min
76 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11 BLG
4.4% ABV
3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pszeniczny 1.85 kg 50% 85 % 4
Ziarno Pilzneński 1.85 kg 50% 81 % 4
Suma 3.7 kg

Chmiele

18 IBU

Balans goryczy 0.41 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 20 g 60 min 7.9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Notatki

  • 28.04.
    Wysladzanie ok 19,5 l wody
    Brzeczka przednia = 10,2 BLG ok 25,5 l.
    Brzeczka nastawna = ok 11.2 BLG ok 19,5 l

    Fermentacja w temp 17-22

    13.05 - zlane na cichą na dwa wiadra
    BLG = 3,3
    Część 1: Fruit Wheat + 750g porzeczki czerwonej (ok 10 l)
    Część 2: Hoppy Wheat (ok 9,5l) -> 8.06. 29g CHinook + 15g Cascade

    BUTELKOWANIE:
    9.06.
    Część 1: Fruit Wheat + 68g sukru
    Część 2: Hoppy Wheat + 61g cukru
    28 kwi 2022, 18:19

Dyskusja