PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. FRUIT STOUT #1

FRUIT STOUT #1

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 12.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 15
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 6.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 8.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
40 C 15 min
66 C 50 min
72 C 10 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.4 BLG
30.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 1.5 kg 49.2% 81 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 0.25 kg 8.2% 79 % 16
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.15 kg 4.9% --- % 296
Ziarno Weyermann - Chocolate Rye 0.3 kg 9.8% 20 % 493
Dodatek Jęczmień palony 0.05 kg 1.6% --- % 1940
Dodatek płatki jęczmienne 0.2 kg 6.6% --- % 8
Dodatek Płatki owsiane 0.2 kg 6.6% 85 % 3
Cukier Milk Sugar (Lactose) 0.4 kg 13.1% 76.1 % 0
Suma 3.05 kg

Chmiele

30 IBU

Balans goryczy 0.45 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 15 g 60 min 9.5 %
Gotowanie Citra 5 g 7 min 13.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 6 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Mech irlandzki 3 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Laktoza 400 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Maliny 300 g Fermentacja cicha 7 dni

Notatki

  • słody jasne [pilzneński, monachijski I, karmel 150, płatki owsiane, płatki jęczmienne] ==> 50 min, 66*C
    24 paź 2016, 23:36
  • słody ciemne [czekoladowy, jęczmień palony] ==> po 50 min zacierania, przy 72*C
    25 paź 2016, 00:12

Dyskusja