PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. FRUIT STOUT #1

FRUIT STOUT #1

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 12.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 15
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 6.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 8.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
40 C 15 min
66 C 50 min
72 C 10 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.4 BLG
30.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 1.5 kg 49.2% 81 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 0.25 kg 8.2% 79 % 16
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.15 kg 4.9% --- % 296
Ziarno Weyermann - Chocolate Rye 0.3 kg 9.8% 20 % 493
Dodatek Jęczmień palony 0.05 kg 1.6% --- % 1940
Dodatek płatki jęczmienne 0.2 kg 6.6% --- % 8
Dodatek Płatki owsiane 0.2 kg 6.6% 85 % 3
Cukier Milk Sugar (Lactose) 0.4 kg 13.1% 76.1 % 0
Suma 3.05 kg

Chmiele

30 IBU

Balans goryczy 0.45 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 15 g 60 min 9.5 %
Gotowanie Citra 5 g 7 min 13.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 6 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Mech irlandzki 3 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Laktoza 400 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Maliny 300 g Fermentacja cicha 7 dni

Notatki

  • słody jasne [pilzneński, monachijski I, karmel 150, płatki owsiane, płatki jęczmienne] ==> 50 min, 66*C
    24 paź 2016, 23:36
  • słody ciemne [czekoladowy, jęczmień palony] ==> po 50 min zacierania, przy 72*C
    25 paź 2016, 00:12

Dyskusja