PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Fruit Sour Ale - Owoce Leśne

Fruit Sour Ale - Owoce Leśne

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 12.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 7.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 9.9 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.8% ABV
3.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 1 kg 45.5% 80 % 5
Ziarno Viking Pilsner malt 1 kg 45.5% 82 % 4
Ziarno Płatki pszeniczne 0.2 kg 9.1% 85 % 3
Suma 2.2 kg

Chmiele

13 IBU

Balans goryczy 0.27 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie East Kent Goldings 10 g 60 min 4.5 %
Aromat (koniec gotowania) Saaz (Czech Republic) 10 g 10 min 3.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
US-05 Ale Suche 5.7 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Lactobasillus Plantarum 20 g Zacieranie ---
20 kapsułek bez otoczki na 12h w temp 36 stopni między zacieraniem a warzeniem
Dodatek smakowy Owoce Leśne Mrożone - maliny, jagody, jeżyny, czerwona/czarna pożeczka 1500 g Fermentacja cicha 10 dni

Notatki

  • Lactobasillus Plantarum dodane po zacieraniu w 36 stopniach C na 12h. pH zeszło do 3,5.
    36 stopni utrzymane przez całe 12h po czym brzeczka zagotowana.
    28 lut 2019, 12:52

Dyskusja