PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Fruit Sour Ale - Owoce Leśne

Fruit Sour Ale - Owoce Leśne

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 12.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 7.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 9.9 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.8% ABV
3.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 1 kg 45.5% 80 % 5
Ziarno Viking Pilsner malt 1 kg 45.5% 82 % 4
Ziarno Płatki pszeniczne 0.2 kg 9.1% 85 % 3
Suma 2.2 kg

Chmiele

13 IBU

Balans goryczy 0.27 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie East Kent Goldings 10 g 60 min 4.5 %
Aromat (koniec gotowania) Saaz (Czech Republic) 10 g 10 min 3.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
US-05 Ale Suche 5.7 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Lactobasillus Plantarum 20 g Zacieranie ---
20 kapsułek bez otoczki na 12h w temp 36 stopni między zacieraniem a warzeniem
Dodatek smakowy Owoce Leśne Mrożone - maliny, jagody, jeżyny, czerwona/czarna pożeczka 1500 g Fermentacja cicha 10 dni

Notatki

  • Lactobasillus Plantarum dodane po zacieraniu w 36 stopniach C na 12h. pH zeszło do 3,5.
    36 stopni utrzymane przez całe 12h po czym brzeczka zagotowana.
    28 lut 2019, 12:52

Dyskusja