PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Fruit american amber ale

Fruit american amber ale

0
  • 16.8
    Gęstość BLG
  • 36
    IBU
  • ---
    ABV
  • 8.6
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Fruit Beer
    Styl
  • scrozer
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0.5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 27.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 34.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
58 C 15 min
66 C 45 min
76 C 0 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.8 BLG
8.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Vienna Malt 6 kg 77.4% 81 % 8
Ziarno Amber Malt 0.25 kg 3.2% 75 % 43
Ziarno Briess - Wheat Malt, Red 0.25 kg 3.2% 81 % 5
Ziarno Weyermann pszeniczny jasny 1 kg 12.9% 80 % 6
Ziarno Barley, Flaked 0.25 kg 3.2% 70 % 4
Suma 7.75 kg

Chmiele

36 IBU

Balans goryczy 0.48 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Amarillo 35 g 45 min 9.5 %
Aromat (koniec gotowania) Galaxy 35 g 7 min 15 %
Na zimno Enigma (AUS) 75 g 3 dni 17.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast - American Ale II Ale Płynne 1000 ml Wyeast Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Cherry 500 g Gotowanie 0 min
Dodatek smakowy Morwa 350 g Fermentacja cicha 3 dni
Dodatek smakowy zest pomaranczy 25 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy zest cytryny 25 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy zest pomelo 40 g Fermentacja cicha 3 dni

Notatki

  • Fermentacja burzliwa 7 dni temp. 22,5
    Fermentacja cicha 10 dni temp. 18,5
    210g. suchego ekstraktu do refermentacji w temp. 17
    4 cze 2016, 14:19

Dyskusja