PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Foreign Extra Stout

Foreign Extra Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 12.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 8.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 11.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 45 min
72 C 30 min
76 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.5 BLG
6% ABV
29.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 2.5 kg 84.7% 80 % 4
Ziarno Caraaroma 0.25 kg 8.5% 78 % 400
Ziarno Weyermann - Carafa I 0.1 kg 3.4% 70 % 690
Ziarno Jęczmień palony 0.1 kg 3.4% 55 % 985
Suma 2.95 kg

Chmiele

41 IBU

Balans goryczy 0.69 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Challenger 25 g 50 min 7 %
Aromat (koniec gotowania) Challenger 25 g 5 min 7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Ziarno kakaowca 200 g Fermentacja cicha 7 dni
Przyprawa Kokos 300 g Fermentacja cicha 7 dni

Notatki

  • Podzielić przy fermentacji cichej - do jednej połowy kakao, do drugiej kokos.
    22 gru 2022, 13:11
  • https://www.blog.homebrewing.pl/foreign-extra-stout-receptura/
    https://byo.com/article/brewing-with-chocolate-tips-from-the-pros/
    + zakładki na fb
    22 gru 2022, 13:14

Dyskusja