PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Foggy IPA

Foggy IPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
55 C 5 min
66 C 45 min
72 C 10 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
3.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 3 kg 55.6% 81 % 4
Ziarno Weyermann - Carapils 0.3 kg 5.6% 78 % 4
Ziarno Rye, Flaked 0.55 kg 10.2% 78.3 % 4
Ziarno Pszeniczny 0.5 kg 9.3% 83 % 4
Ziarno Słód owsiany Fawcett 0.5 kg 9.3% 61 % 5
Ziarno Płatki owsiane 0.55 kg 10.2% 60 % 3
Suma 5.4 kg

Chmiele

88 IBU

Balans goryczy 1.76 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Zacieranie Citra 70 g 60 min 12 %
Brzeczka przednia Citra 30 g 70 min 12 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic Cryo 15 g 5 min 21.3 %
Aromat (koniec gotowania) Sabro Cryo 15 g 5 min 20.5 %
Whirlpool Mosaic Cryo 35 g 15 min 21.3 %
Whirlpool Sabro Cryo 35 g 15 min 20.5 %
Na zimno Talus Cryo 50 g 2 dni 15 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
K-97 Ale Suche 11 g Fermentis
Lallemand - LalBrew Verdant IPA Ale Suche 11 g Lallemand

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips 9 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody CaCl 2 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody MgCl 1 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody CaCO3 1 g Zacieranie 60 min
Inne Łuska ryżowa 50 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Kwas mlekowy 10 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Enzym 3 g Zacieranie 60 min
Inne Pożywka 2 g Gotowanie 10 min
Inne SpringFerm 1 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Profil wody(chmielowy):Ca-90.4/Mg-7.1/Na-4/Cl-47.8/SO4-149.1/HCO3-57
    Sole, Enzym, Łyska ryżowa i 70g Citry dodane razem ze słodami na początku zacierania
    Kwas mlekowy do korekty pH zacieru (5.30) i brzeczki nastawnej (5.10)
    30g Citry dodane do brzeczki przedniej zaraz na początku filtracji
    Brzeczka nastawna dzielona na 2 fermentory, jeden fermentowany drożdżami K-97, drugi Verdant IPA
    Plan fermentacji: start w 20*C i swobodny wzrost do 23*C
    21 sty 2024, 15:43

Dyskusja