PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Foggy IPA

Foggy IPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
55 C 5 min
66 C 45 min
72 C 10 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
3.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 3 kg 55.6% 81 % 4
Ziarno Weyermann - Carapils 0.3 kg 5.6% 78 % 4
Ziarno Rye, Flaked 0.55 kg 10.2% 78.3 % 4
Ziarno Pszeniczny 0.5 kg 9.3% 83 % 4
Ziarno Słód owsiany Fawcett 0.5 kg 9.3% 61 % 5
Ziarno Płatki owsiane 0.55 kg 10.2% 60 % 3
Suma 5.4 kg

Chmiele

88 IBU

Balans goryczy 1.76 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Zacieranie Citra 70 g 60 min 12 %
Brzeczka przednia Citra 30 g 70 min 12 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic Cryo 15 g 5 min 21.3 %
Aromat (koniec gotowania) Sabro Cryo 15 g 5 min 20.5 %
Whirlpool Mosaic Cryo 35 g 15 min 21.3 %
Whirlpool Sabro Cryo 35 g 15 min 20.5 %
Na zimno Talus Cryo 50 g 2 dni 15 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
K-97 Ale Suche 11 g Fermentis
Lallemand - LalBrew Verdant IPA Ale Suche 11 g Lallemand

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips 9 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody CaCl 2 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody MgCl 1 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody CaCO3 1 g Zacieranie 60 min
Inne Łuska ryżowa 50 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Kwas mlekowy 10 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Enzym 3 g Zacieranie 60 min
Inne Pożywka 2 g Gotowanie 10 min
Inne SpringFerm 1 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Profil wody(chmielowy):Ca-90.4/Mg-7.1/Na-4/Cl-47.8/SO4-149.1/HCO3-57
    Sole, Enzym, Łyska ryżowa i 70g Citry dodane razem ze słodami na początku zacierania
    Kwas mlekowy do korekty pH zacieru (5.30) i brzeczki nastawnej (5.10)
    30g Citry dodane do brzeczki przedniej zaraz na początku filtracji
    Brzeczka nastawna dzielona na 2 fermentory, jeden fermentowany drożdżami K-97, drugi Verdant IPA
    Plan fermentacji: start w 20*C i swobodny wzrost do 23*C
    21 sty 2024, 15:43

Dyskusja