PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Elixir

Elixir

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 87 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.7 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
72 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
5.1% ABV
22.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 3 kg 59.4% 80 % 5
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 1 kg 19.8% 79 % 16
Ziarno Płatki pszeniczne 0.3 kg 5.9% 85 % 3
Ziarno Carared 0.3 kg 5.9% 75 % 39
Ziarno Weyermann - Chocolate Wheat 0.25 kg 5% 74 % 788
Ziarno Jęczmień palony 0.2 kg 4% 55 % 985
Suma 5.05 kg

Chmiele

43 IBU

Balans goryczy 0.84 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Chinook 15 g 60 min 11.1 %
Gotowanie El Dorado 20 g 20 min 15.1 %
Gotowanie Cascade 20 g 8 min 8.1 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade 20 g 8 min 8.1 %
Na zimno Citra 30 g 2 dni 9 %
Na zimno Cascade 20 g 2 dni 8.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM52 Amerykański Sen Ale Płynne 30 ml Fermentum Mobile

Notatki

  • - Ciemne słody dodane na do przerwy dekstrynującej na ostatnie 10 min.
    - Starter Drożdżowy 1L na brzeczce pszenicznej 8 Blg
    - 30 g łuski ryżowej dodane do wysładzania na dno fermentora, ułożone na wężyku
    - Fermentacja burzliwa 1 tydzień w temp 16C -> 18C + tydzień cichej w tym samym fermentorze. Po 2 tygodniach przelane do drugiego i odebrana gęstwa. Po 2 dniach cichej dodany chmiel na ostatnie 2.5 dnia przed rozlewem
    26 sty 2019, 17:24

Dyskusja