PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Earl grey APA

Earl grey APA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 45 min
72 C 20 min
78 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
3.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pale ale 3.65 kg 80.2% 80 % 4
Ziarno Płatki owsiane 0.55 kg 12.1% 85 % 3
Ziarno Monachijski 0.2 kg 4.4% 80 % 16
Ziarno Karmelowy Jasny 30EBC 0.15 kg 3.3% 75 % 30
Suma 4.55 kg

Chmiele

23 IBU

Balans goryczy 0.46 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Mosaic 20 g 50 min 10 %
Gotowanie Cascade 18 g 10 min 4.6 %
Whirlpool Simcoe 45 g 0 min 13.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM52 Amerykański Sen Ale Płynne 181.82 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Earl grey 90 g Fermentacja cicha 1 dni

Notatki

  • Fermentacja w 18 stopniach.
    Cicha 2x 10l
    1. Earl Grey 200% 50 g,+ 50g Mosaic na 2 dni
    2. Earl Grey 150% 50 g, + 10g bergamotki + 50 g Mosaic

    Wersja 2 intensywny dominujący aromat, nieco zbyt perfumowy. Docelowo zmniejszyć ilość bergamotki do 8g na 10 l
    4 cze 2019, 10:32

Dyskusja