PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Earl grey APA

Earl grey APA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 45 min
72 C 20 min
78 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
3.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pale ale 3.65 kg 80.2% 80 % 4
Ziarno Płatki owsiane 0.55 kg 12.1% 85 % 3
Ziarno Monachijski 0.2 kg 4.4% 80 % 16
Ziarno Karmelowy Jasny 30EBC 0.15 kg 3.3% 75 % 30
Suma 4.55 kg

Chmiele

23 IBU

Balans goryczy 0.46 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Mosaic 20 g 50 min 10 %
Gotowanie Cascade 18 g 10 min 4.6 %
Whirlpool Simcoe 45 g 0 min 13.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM52 Amerykański Sen Ale Płynne 181.82 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Earl grey 90 g Fermentacja cicha 1 dni

Notatki

  • Fermentacja w 18 stopniach.
    Cicha 2x 10l
    1. Earl Grey 200% 50 g,+ 50g Mosaic na 2 dni
    2. Earl Grey 150% 50 g, + 10g bergamotki + 50 g Mosaic

    Wersja 2 intensywny dominujący aromat, nieco zbyt perfumowy. Docelowo zmniejszyć ilość bergamotki do 8g na 10 l
    4 cze 2019, 10:32

Dyskusja