PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Earl Gray IPA

Earl Gray IPA

0
  • 13.8
    Gęstość BLG
  • 53
    IBU
  • 5.7 %
    ABV
  • 13.8
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • American IPA
    Styl
  • ponq
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 40 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 49.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 12.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 35 L
    Ilość wody do zacierania
  • 45 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
72 C 10 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.8 BLG
5.7% ABV
13.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 8 kg 76.9% 80 % 5
Ziarno Strzegom Karmel 150 2 kg 19.2% 75 % 150
Suchy ekstrakt Gozdawa ekstrakt słodowy superjasny suchy 0.4 kg 3.8% 99 % 9
Suma 10.4 kg

Chmiele

53 IBU

Balans goryczy 0.95 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 50 g 60 min 10 %
Gotowanie Citra 30 g 45 min 12 %
Gotowanie Citra 20 g 20 min 12 %
Na zimno Citra 20 g 14 dni 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 23 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Herbata Earl Grey 200 g Fermentacja burzliwa 5 dni
200 to za duzo, zrobię tak jak w cold brew, dodam na jeden wieczór
Wg receptury na kawę 4g na 0.5l herbaty - cold brew jest bardzo wyraziste, myślę, że połowa.
czyli 4g na litr to daje 160g na całość czyli po 80g na fermentor na 12-16h w woreczku muslinowym.

Dyskusja