PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Earl Gray IPA

Earl Gray IPA

0
  • 13.8
    Gęstość BLG
  • 53
    IBU
  • 5.7 %
    ABV
  • 13.8
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • American IPA
    Styl
  • ponq
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 40 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 49.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 12.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 35 L
    Ilość wody do zacierania
  • 45 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
72 C 10 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.8 BLG
5.7% ABV
13.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 8 kg 76.9% 80 % 5
Ziarno Strzegom Karmel 150 2 kg 19.2% 75 % 150
Suchy ekstrakt Gozdawa ekstrakt słodowy superjasny suchy 0.4 kg 3.8% 99 % 9
Suma 10.4 kg

Chmiele

53 IBU

Balans goryczy 0.95 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 50 g 60 min 10 %
Gotowanie Citra 30 g 45 min 12 %
Gotowanie Citra 20 g 20 min 12 %
Na zimno Citra 20 g 14 dni 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 23 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Herbata Earl Grey 200 g Fermentacja burzliwa 5 dni
200 to za duzo, zrobię tak jak w cold brew, dodam na jeden wieczór
Wg receptury na kawę 4g na 0.5l herbaty - cold brew jest bardzo wyraziste, myślę, że połowa.
czyli 4g na litr to daje 160g na całość czyli po 80g na fermentor na 12-16h w woreczku muslinowym.

Dyskusja