PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Dziwonia (Chocolate Cherry Dry Stout)

Dziwonia (Chocolate Cherry Dry...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15.8 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 20 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 60 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 17.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.2 BLG
4.5% ABV
30.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 3.5 kg 81.4% 85 % 7
Ziarno Weyermann - Carafa II 0.3 kg 7% 70 % 837
Ziarno Black Barley (Roast Barley) 0.2 kg 4.7% 55 % 985
Ziarno Barley, Flaked 0.3 kg 7% 70 % 4
Suma 4.3 kg

Chmiele

30 IBU

Balans goryczy 0.67 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Target 10 g 60 min 10.5 %
Gotowanie Target 10 g 20 min 10.5 %
Gotowanie Target 10 g 10 min 10.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Gęstwa 100 ml Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Wiśnia 1500 g Fermentacja cicha 7 dni
Dodatek smakowy Łuska kakaowca 250 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Piwo za kwaśne. Trzeba jednak użyć trochę laktozy, żeby uwydatnić smaki wiśni. Łuska w takiej ilości nie dała praktycznie żadnego efektu.
    24 kwi 2019, 11:52

Dyskusja