PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Dziwonia (Chocolate Cherry Dry Stout)

Dziwonia (Chocolate Cherry Dry...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15.8 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 20 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 60 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 17.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.2 BLG
4.5% ABV
30.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 3.5 kg 81.4% 85 % 7
Ziarno Weyermann - Carafa II 0.3 kg 7% 70 % 837
Ziarno Black Barley (Roast Barley) 0.2 kg 4.7% 55 % 985
Ziarno Barley, Flaked 0.3 kg 7% 70 % 4
Suma 4.3 kg

Chmiele

30 IBU

Balans goryczy 0.67 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Target 10 g 60 min 10.5 %
Gotowanie Target 10 g 20 min 10.5 %
Gotowanie Target 10 g 10 min 10.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Gęstwa 100 ml Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Wiśnia 1500 g Fermentacja cicha 7 dni
Dodatek smakowy Łuska kakaowca 250 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Piwo za kwaśne. Trzeba jednak użyć trochę laktozy, żeby uwydatnić smaki wiśni. Łuska w takiej ilości nie dała praktycznie żadnego efektu.
    24 kwi 2019, 11:52

Dyskusja