PL | EN
Rozmiar warki
-
20 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
60 minCzas gotowania
-
10 %/hSzybkość odparowywania
-
25.3 LIlość gotowanej brzeczki
-
10 %Straty z gotowania
-
22.2Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
0 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
75 %Wydajność zacierania
-
4 L / kgStosunek wody do ziarna
-
16 LIlość wody do zacierania
-
20 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
Temp | Czas |
---|---|
63 C | 45 min |
72 C | 20 min |
76 C | 5 min |
-
Brewlog jest pusty
-
DYNIOWE WARKA 13
mrmrooz dodano 2595 dni temu
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
---|---|---|---|---|
Ziarno | Viking Pale Ale malt | 4 kg 48.2% | 80 % | 5 |
Dodatek | Dynia | 4 kg 48.2% | --- % | --- |
Cukier | Cukier demerara | 0.3 kg 3.6% | --- % | --- |
Suma | 8.3 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.12 Słodkie
Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
---|---|---|---|---|
Gotowanie | Lublin (Lubelski) | 50 g | 50 min | 4 % |
Drożdze
Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
---|---|---|---|---|
Safale S-04 | Ale | Suche | 11.5 g | Safale |
Dodatki
Typ | Nazwa | Ilość | Użyto do | Czas |
---|---|---|---|---|
Przyprawa | Cynamon mielony | 3 g | Gotowanie | 5 min |
Przyprawa | Imbir mielony | 2 g | Gotowanie | 5 min |
Przyprawa | Gałka muszkatołowa | 1 g | Gotowanie | 5 min |
Przyprawa | Ziele angielskie | 2 g | Gotowanie | 5 min |
Notatki
-
Dynię pokroić w kostkę i gotować w garnku 40 minut do wygotowania wody. Następnie posypać cukrem trzcinowym (1,5 szklanki - 300 gram), piec w piekarniku w naczyniu żaroodpornym (temp. 200 stopni) do uzyskania karmelowej skorupki.
Filtrować z użyciem łuski ryżowej.
Przyprawy podane w łyżeczkach, nie w gramach. Ziele angielskie w ziarnach.
30 mar 2017, 17:50