PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Dyniowe

Dyniowe

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 28 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 35.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 29.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
74 C 15 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.3 BLG
5.5% ABV
10.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pale Malt (2 Row) UK 6.5 kg 87.8% 81 % 6
Ziarno Special B Malt 0.4 kg 5.4% 65.2 % 315
Ziarno Carahell 0.4 kg 5.4% 77 % 26
Cukier Muscovado 0.1 kg 1.4% --- % ---
Suma 7.4 kg

Chmiele

14 IBU

Balans goryczy 0.26 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Fuggles 20 g 60 min 5.2 %
Gotowanie Fuggles 30 g 15 min 5.2 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 30 g 1 min 5.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP013 - London Ale Yeast Ale Płynne 300 ml White Labs
Gęstwa

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips 5 g Zacieranie ---
Do wody przed słodem
Przyprawa Pieczona dynia 3000 g Zacieranie 75 min
Dodatek smakowy Cukier muscovado jasny 100 g Gotowanie 50 min
Czynnik do wody Lactol 5 g Zacieranie ---
Wysladzanie 5 ml na 10 L wody

Notatki

  • Pieczona dynia, w kawałkach ze skórką
    - dynia piżmowa Butternut 2 kg
    - dynia piżmowa Muscat 1 kg
    - 3 łaski cynamonu
    - gruby korzeń imbiru (15cm)
    - pieprz czarny ziarnisty 30 ziarenek
    - kardamon cały 2 szt.
    - gałka muszkatołowa starta mała kulka
    - jasny muscovado 50g
    Do zacierania, dynie i tylko 2 laski cynamonu, połowa imbiru i 3 ziarna pieprzu. Dynie zapierałem w workach z siatki na przyprawy ( mam takie 5 litrowe :)) nie ma później problemów z filtracją.
    22 paź 2021, 11:47

Dyskusja