PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Dyniowe

Dyniowe

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 28 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 35.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 29.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
74 C 15 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.3 BLG
5.5% ABV
10.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pale Malt (2 Row) UK 6.5 kg 87.8% 81 % 6
Ziarno Special B Malt 0.4 kg 5.4% 65.2 % 315
Ziarno Carahell 0.4 kg 5.4% 77 % 26
Cukier Muscovado 0.1 kg 1.4% --- % ---
Suma 7.4 kg

Chmiele

14 IBU

Balans goryczy 0.26 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Fuggles 20 g 60 min 5.2 %
Gotowanie Fuggles 30 g 15 min 5.2 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 30 g 1 min 5.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP013 - London Ale Yeast Ale Płynne 300 ml White Labs
Gęstwa

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips 5 g Zacieranie ---
Do wody przed słodem
Przyprawa Pieczona dynia 3000 g Zacieranie 75 min
Dodatek smakowy Cukier muscovado jasny 100 g Gotowanie 50 min
Czynnik do wody Lactol 5 g Zacieranie ---
Wysladzanie 5 ml na 10 L wody

Notatki

  • Pieczona dynia, w kawałkach ze skórką
    - dynia piżmowa Butternut 2 kg
    - dynia piżmowa Muscat 1 kg
    - 3 łaski cynamonu
    - gruby korzeń imbiru (15cm)
    - pieprz czarny ziarnisty 30 ziarenek
    - kardamon cały 2 szt.
    - gałka muszkatołowa starta mała kulka
    - jasny muscovado 50g
    Do zacierania, dynie i tylko 2 laski cynamonu, połowa imbiru i 3 ziarna pieprzu. Dynie zapierałem w workach z siatki na przyprawy ( mam takie 5 litrowe :)) nie ma później problemów z filtracją.
    22 paź 2021, 11:47

Dyskusja