PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Dynia

Dynia

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 12.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • --- %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • --- %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 5.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 7.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 15 min
66 C 55 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

10.7 BLG
10.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 1.5 kg 82% 85 % 7
Ziarno Biscuit Malt 0.16 kg 8.7% 79 % 45
Ziarno Caramunich Malt 0.16 kg 8.7% 71.7 % 110
Ziarno Strzegom Czekoladowy jasny 0.01 kg 0.5% 68 % 400
Suma 1.83 kg

Chmiele

49 IBU

Balans goryczy 1.02 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Equinox 15 g 60 min 13.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM26 Belgijskie Pagórki Ale Płynne 10 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Gałka Muszkatołowa 2 g Gotowanie 2 min
Przyprawa Goździk 2 g Gotowanie 2 min
Przyprawa Cynamon 2 g Gotowanie 2 min
Przyprawa Curacao 10 g Gotowanie 2 min
Klarowanie Mech Irlandzki 1 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Dynia 780 g Zacieranie 70 min
Dodatek smakowy Cukier Brązowy 50 g Zacieranie 70 min

Notatki

  • Dynie posypujemy cukrem i wstawiamy do piekarnika na 60 minut 200 stopni. Dodajemy w trakcie zacierania aby skrobie rozłożyć.
    6 paź 2015, 23:46

Dyskusja