PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Dusseldorf ala Altbier II

Dusseldorf ala Altbier II

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 40 min
72 C 30 min
78 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.3 BLG
5.5% ABV
14.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 4 kg 66.3% 79 % 22
Ziarno Weyermann - Carared 1 kg 16.6% 75 % 45
Ziarno Weyermann - Melanoiden Malt 0.5 kg 8.3% 81 % 53
Ziarno Weyermann pszeniczny jasny 0.5 kg 8.3% 80 % 6
Ziarno Carafa III 0.03 kg 0.5% 70 % 1034
Suma 6.03 kg

Chmiele

39 IBU

Balans goryczy 0.72 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 15 g 60 min 11.6 %
Gotowanie Magnum 15 g 50 min 11.6 %
Gotowanie Tettnang 20 g 15 min 3.8 %
Aromat (koniec gotowania) Tettnang 10 g 5 min 3.8 %
Na zimno Tettnang 30 g 4 dni 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM52 Amerykański Sen Ale Gęstwa 100 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie mech irlandzki 2.5 g Gotowanie 10 min

Dyskusja