PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Dusseldorf ala Altbier II

Dusseldorf ala Altbier II

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 40 min
72 C 30 min
78 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.3 BLG
5.5% ABV
14.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 4 kg 66.3% 79 % 22
Ziarno Weyermann - Carared 1 kg 16.6% 75 % 45
Ziarno Weyermann - Melanoiden Malt 0.5 kg 8.3% 81 % 53
Ziarno Weyermann pszeniczny jasny 0.5 kg 8.3% 80 % 6
Ziarno Carafa III 0.03 kg 0.5% 70 % 1034
Suma 6.03 kg

Chmiele

39 IBU

Balans goryczy 0.72 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 15 g 60 min 11.6 %
Gotowanie Magnum 15 g 50 min 11.6 %
Gotowanie Tettnang 20 g 15 min 3.8 %
Aromat (koniec gotowania) Tettnang 10 g 5 min 3.8 %
Na zimno Tettnang 30 g 4 dni 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM52 Amerykański Sen Ale Gęstwa 100 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie mech irlandzki 2.5 g Gotowanie 10 min

Dyskusja