PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Dunkelweizen

Dunkelweizen

0
  • 13.3
    Gęstość BLG
  • 18
    IBU
  • 5.5 %
    ABV
  • 16.2
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • ---
    Styl
  • MienkiN
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 32.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 60 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 24.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 32.8 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.3 BLG
5.5% ABV
16.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pszeniczny 4 kg 48.8% 85 % 4
Ziarno Monachijski 2 kg 24.4% 80 % 16
Ziarno Pilzneński 1.5 kg 18.3% 81 % 4
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.5 kg 6.1% 75 % 150
Ziarno Czekoladowy 0.2 kg 2.4% 60 % 788
Suma 8.2 kg

Chmiele

18 IBU

Balans goryczy 0.33 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Lublin (Lubelski) 35 g 60 min 4 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 20 g 45 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
fermentiw wb/06 Pszeniczne Gęstwa 180 ml ---

Notatki

  • zacier - 140 minut w 40-42°C (po 15 minutach odebrane 8 litrów zacieru na dekokt)
    dekokt - 15 minut w 62-64°C
    dekokt - 45 minut w 72°C
    dekokt - 20 minut gotowanie
    dodanie dekoktu do zacieru
    zacier - 15 minut w 62-64°C
    zacier - 45 minut w 71-72°C (po 15 minutach dodany słód karmelowy 600, po 45 minutach dodany jęczmień prażony)
    zacier - 5 minut w 78°C
    24 gru 2019, 15:07

Dyskusja