PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Dunkelweizen

Dunkelweizen

0
  • 13.3
    Gęstość BLG
  • 18
    IBU
  • 5.5 %
    ABV
  • 16.2
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • ---
    Styl
  • MienkiN
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 32.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 60 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 24.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 32.8 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.3 BLG
5.5% ABV
16.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pszeniczny 4 kg 48.8% 85 % 4
Ziarno Monachijski 2 kg 24.4% 80 % 16
Ziarno Pilzneński 1.5 kg 18.3% 81 % 4
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.5 kg 6.1% 75 % 150
Ziarno Czekoladowy 0.2 kg 2.4% 60 % 788
Suma 8.2 kg

Chmiele

18 IBU

Balans goryczy 0.33 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Lublin (Lubelski) 35 g 60 min 4 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 20 g 45 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
fermentiw wb/06 Pszeniczne Gęstwa 180 ml ---

Notatki

  • zacier - 140 minut w 40-42°C (po 15 minutach odebrane 8 litrów zacieru na dekokt)
    dekokt - 15 minut w 62-64°C
    dekokt - 45 minut w 72°C
    dekokt - 20 minut gotowanie
    dodanie dekoktu do zacieru
    zacier - 15 minut w 62-64°C
    zacier - 45 minut w 71-72°C (po 15 minutach dodany słód karmelowy 600, po 45 minutach dodany jęczmień prażony)
    zacier - 5 minut w 78°C
    24 gru 2019, 15:07

Dyskusja