PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Dunkelweizen#1

Dunkelweizen#1

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 23.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
53 C 15 min
64 C 40 min
72 C 25 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.1 BLG
5.3% ABV
18.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Wheat Malt 2.5 kg 47.2% 83 % 5
Ziarno Pale Ale / Pilz Crisp 1 kg 18.9% 81 % 5
Ziarno Monachijski typ II 20-25 EBC Weyermann 1.5 kg 28.3% 80 % 20
Ziarno Viking Malt Słód Barwiący 0.2 kg 3.8% 65 % 1300
Ziarno Weyermann - Acidulated Malt 0.1 kg 1.9% 65 % 6
Suma 5.3 kg

Chmiele

17 IBU

Balans goryczy 0.32 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Tradition 15 g 60 min 5 %
Gotowanie Tradition 15 g 30 min 5 %
Aromat (koniec gotowania) Tradition 20 g 10 min 5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM41 Gwoździe i Banany Pszeniczne Płynne 1200 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Łuska Ryżowa 150 g Zacieranie 5 min
Czynnik do wody Chlorek wapnia 33% 5 g Zacieranie 85 min

Notatki

  • Słód barwiący dodany przy podnoszeniu do przerwy dekstrynującej tj. 72 st. C z przeprowadzeniem wcześniej próby jodowej.
    19 lut 2022, 11:51

Dyskusja