PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. dunkelweizein a filtrator słaby

dunkelweizein a filtrator słab...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 52 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 65.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 29.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 41.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
45 C 15 min
68 C 40 min
74 C 20 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.2 BLG
4.5% ABV
32.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 2 kg 17% 82 % 4
Ziarno Maris Otter Crisp 2 kg 17% 83 % 6
Ziarno Viking Wheat Malt 3 kg 25.5% 83 % 5
Ziarno Melanoiden Malt 2 kg 17% 80 % 39
Ziarno Caraaroma 0.6 kg 5.1% 78 % 400
Ziarno Castle Cafe 1 kg 8.5% 75.5 % 480
Ziarno Viking carmel 400 0.65 kg 5.5% 70 % 400
Ziarno Jęczmień palony 0.5 kg 4.3% 55 % 1150
Suma 11.75 kg

Chmiele

29 IBU

Balans goryczy 0.64 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 35 g 60 min 8 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 25 g 15 min 4 %
Gotowanie Magn 20 g 60 min 11 %
Gotowanie Zula 22 g 15 min 9.7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wb 06 Pszeniczne Gęstwa 300 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Kora cynamonu 20 g Gotowanie 60 min
Przyprawa Gałka muszkatałowa 5 g Gotowanie 60 min
Przyprawa Anyż 4 g Gotowanie 60 min
Przyprawa Pieprz czarny 10 g Gotowanie 60 min
Przyprawa Goździki 1.5 g Gotowanie 60 min
Przyprawa Korzeń imbiru 40 g Gotowanie 60 min

Notatki

  • Jęczmień palony 20 min w 74*C
    Pożywka dla drożdży 4 g
    Kwas mlekowy do wysładzania 5 ml
    Wysładzanie 10L 78* C
    19 lis 2023, 13:30

Dyskusja