PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. dunkelweizein a filtrator słaby

dunkelweizein a filtrator słab...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 52 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 65.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 29.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 41.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
45 C 15 min
68 C 40 min
74 C 20 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.2 BLG
4.5% ABV
32.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 2 kg 17% 82 % 4
Ziarno Maris Otter Crisp 2 kg 17% 83 % 6
Ziarno Viking Wheat Malt 3 kg 25.5% 83 % 5
Ziarno Melanoiden Malt 2 kg 17% 80 % 39
Ziarno Caraaroma 0.6 kg 5.1% 78 % 400
Ziarno Castle Cafe 1 kg 8.5% 75.5 % 480
Ziarno Viking carmel 400 0.65 kg 5.5% 70 % 400
Ziarno Jęczmień palony 0.5 kg 4.3% 55 % 1150
Suma 11.75 kg

Chmiele

29 IBU

Balans goryczy 0.64 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 35 g 60 min 8 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 25 g 15 min 4 %
Gotowanie Magn 20 g 60 min 11 %
Gotowanie Zula 22 g 15 min 9.7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wb 06 Pszeniczne Gęstwa 300 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Kora cynamonu 20 g Gotowanie 60 min
Przyprawa Gałka muszkatałowa 5 g Gotowanie 60 min
Przyprawa Anyż 4 g Gotowanie 60 min
Przyprawa Pieprz czarny 10 g Gotowanie 60 min
Przyprawa Goździki 1.5 g Gotowanie 60 min
Przyprawa Korzeń imbiru 40 g Gotowanie 60 min

Notatki

  • Jęczmień palony 20 min w 74*C
    Pożywka dla drożdży 4 g
    Kwas mlekowy do wysładzania 5 ml
    Wysładzanie 10L 78* C
    19 lis 2023, 13:30

Dyskusja