PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Dubbel

Dubbel

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27.7 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 45 min
71 C 15 min
76 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

17.1 BLG
7.3% ABV
12.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 2.6 kg 39.1% 80 % 4
Ziarno Viking Pale Ale malt 2.1 kg 31.6% 80 % 5
Ziarno Słód pszeniczny Bestmalz 0.7 kg 10.5% 82 % 5
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 0.4 kg 6% 79 % 16
Ziarno Cara Gold Castlemalting 0.35 kg 5.3% 78 % 120
Cukier Candi Sugar, Amber 0.5 kg 7.5% 78.3 % 148
Suma 6.65 kg

Chmiele

27 IBU

Balans goryczy 0.39 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Sorachi Ace 25 g 60 min 10 %
Aromat (koniec gotowania) Centennial 10 g 10 min 10.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast - 3787 Trappist High Gravity Ale Płynne 500 ml Wyeast Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Mech irlandzki 4 g Gotowanie 10 min
Czynnik do wody Gips 4 g Zacieranie 90 min
Czynnik do wody Chlorek wapnia 33% 3 g Zacieranie 90 min

Notatki

  • pH ustawić na 5,3 dla zacierania, przy gotowaniu obniżyć do 5,0. Fermentacja 7 dni, zacząć od 18 i stopniowo podnosić do 25. Następnie cicha 21 w temperaturze 8st. Refermentacja 2-3tyg w temp. 20-23st, następnie ok 3tyg w niskiej temp.
    27 gru 2021, 20:53

Dyskusja