PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Dubbel

Dubbel

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27.7 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 45 min
71 C 15 min
76 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

17.1 BLG
7.3% ABV
12.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 2.6 kg 39.1% 80 % 4
Ziarno Viking Pale Ale malt 2.1 kg 31.6% 80 % 5
Ziarno Słód pszeniczny Bestmalz 0.7 kg 10.5% 82 % 5
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 0.4 kg 6% 79 % 16
Ziarno Cara Gold Castlemalting 0.35 kg 5.3% 78 % 120
Cukier Candi Sugar, Amber 0.5 kg 7.5% 78.3 % 148
Suma 6.65 kg

Chmiele

27 IBU

Balans goryczy 0.39 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Sorachi Ace 25 g 60 min 10 %
Aromat (koniec gotowania) Centennial 10 g 10 min 10.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast - 3787 Trappist High Gravity Ale Płynne 500 ml Wyeast Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Mech irlandzki 4 g Gotowanie 10 min
Czynnik do wody Gips 4 g Zacieranie 90 min
Czynnik do wody Chlorek wapnia 33% 3 g Zacieranie 90 min

Notatki

  • pH ustawić na 5,3 dla zacierania, przy gotowaniu obniżyć do 5,0. Fermentacja 7 dni, zacząć od 18 i stopniowo podnosić do 25. Następnie cicha 21 w temperaturze 8st. Refermentacja 2-3tyg w temp. 20-23st, następnie ok 3tyg w niskiej temp.
    27 gru 2021, 20:53

Dyskusja