PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Dry Stout

Dry Stout

0
  • 11
    Gęstość BLG
  • 31
    IBU
  • 4.4 %
    ABV
  • 33.4
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Dry Stout
    Styl
  • Fadwick
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 15.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 9.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 8.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 11.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 90 min
72 C 20 min
76 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11 BLG
4.4% ABV
33.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 1.6 kg 56.3% 80 % 5
Ziarno Fawcett - Pszeniczny Czekoladowy 0.12 kg 4.2% 73 % 1001
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 0.6 kg 21.1% 79 % 22
Słód Monachijski Ciemny Viking Malt
Ziarno Jęczmień palony 0.22 kg 7.7% 55 % 1200
Ziarno Płatki owsiane 0.3 kg 10.6% 85 % 3
Suma 2.84 kg

Chmiele

31 IBU

Balans goryczy 0.7 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Target 16 g 60 min 9 %
Aromat (koniec gotowania) Fuggles 7 g 5 min 4.5 %
Aromat (koniec gotowania) East Kent Goldings 7 g 5 min 5.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM13 Irlandzkie Ciemności Ale Płynne 30 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips piwowarski 2.4 g Zacieranie 120 min
Klarowanie Mech Irlandzki 2.4 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • Fermentation: 13 days

    Based on:
    https://wiki.piwo.org/Dry_Stout,_Adam_Wróbel_(pieron)
    7 gru 2020, 12:00

Dyskusja