PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Dry Coffee Stout

Dry Coffee Stout

0
  • 13.9
    Gęstość BLG
  • 31
    IBU
  • ---
    ABV
  • 40
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Dry Stout
    Styl
  • okemoto
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • --- %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 15 %
    Straty z fermentacji
  • --- %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3.8 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 80 min
72 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.9 BLG
40 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pale Ale 3 kg 60% 79 % 6
Ziarno Monachijski 1 kg 20% 80 % 16
Ziarno Czekoladowy 0.3 kg 6% 60 % 788
Ziarno Jęczmień palony 0.3 kg 6% 55 % 985
Dodatek Płatki owsiane błyskawiczne 0.4 kg 8% --- % ---
Suma 5 kg

Chmiele

31 IBU

Balans goryczy 0.5 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 30 g 60 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Gozdawa Pure Ale Yeast 7 Ale Suche 11.5 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Kawa 85 g Gotowanie 30 min
Dodatek smakowy Kawa 50 g Fermentacja cicha 2 dni

Notatki

  • Całość na podstawie zestawu z piwopiweczko.pl Zasyp dodany do H2O 55 st., słody palone dodane w 72 st., KAWA: grubo mielona 1wsza dawka dodana na whirpool (pończocha) przy temp. 85 st., wyciągnięta przy 33 st. Przy zlewaniu na cichą, warka podzielona na 2, do jednej dodana ta sama kawa - ok. 50 g na świeżo rozdrobnionej w moździerzu
    26 lis 2015, 09:05

Dyskusja