PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Dry Coffee Stout

Dry Coffee Stout

0
  • 13.9
    Gęstość BLG
  • 31
    IBU
  • ---
    ABV
  • 40
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Dry Stout
    Styl
  • okemoto
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • --- %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 15 %
    Straty z fermentacji
  • --- %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3.8 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 80 min
72 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.9 BLG
40 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pale Ale 3 kg 60% 79 % 6
Ziarno Monachijski 1 kg 20% 80 % 16
Ziarno Czekoladowy 0.3 kg 6% 60 % 788
Ziarno Jęczmień palony 0.3 kg 6% 55 % 985
Dodatek Płatki owsiane błyskawiczne 0.4 kg 8% --- % ---
Suma 5 kg

Chmiele

31 IBU

Balans goryczy 0.5 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 30 g 60 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Gozdawa Pure Ale Yeast 7 Ale Suche 11.5 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Kawa 85 g Gotowanie 30 min
Dodatek smakowy Kawa 50 g Fermentacja cicha 2 dni

Notatki

  • Całość na podstawie zestawu z piwopiweczko.pl Zasyp dodany do H2O 55 st., słody palone dodane w 72 st., KAWA: grubo mielona 1wsza dawka dodana na whirpool (pończocha) przy temp. 85 st., wyciągnięta przy 33 st. Przy zlewaniu na cichą, warka podzielona na 2, do jednej dodana ta sama kawa - ok. 50 g na świeżo rozdrobnionej w moździerzu
    26 lis 2015, 09:05

Dyskusja