PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Double Sour IPA

Double Sour IPA

1
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 20 min
72 C 30 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.2 BLG
6.3% ABV
5.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 2.5 kg 41.7% 80 % 5
Ziarno Pilzneński 1.5 kg 25% 81 % 4
Ziarno Pszeniczny 1.5 kg 25% 85 % 4
Ziarno Strzegom Karmel 30 0.5 kg 8.3% 75 % 30
Suma 6 kg

Chmiele

31 IBU

Balans goryczy 0.5 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Mosaic 20 g 40 min 10 %
Gotowanie Mosaic 30 g 10 min 10 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 50 g 1 min 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Lallemand - WildBrew Philly Sour Ale Suche 11 g Lallemand

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Sok z pigwowca 1500 g Fermentacja cicha 14 dni
Dodatek smakowy Sok z rokitnika 1500 g Fermentacja cicha 14 dni

Notatki

  • Fermentacja cicha zostanie rozdzielona na dwa fermentory z dwoma różnymi dodatkami smakowymi - sok z pigwowca oraz sok z rokitnika.
    30 lis 2023, 12:15

Dyskusja