PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Dortmunder 13°BLG Browamator

Dortmunder 13°BLG Browamator

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
50 C 20 min
67 C 50 min
76 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.5 BLG
6% ABV
4.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pilzneński 3.7 kg 75.5% 80.5 % 3
Ziarno Weyermann - Monachijski II 0.6 kg 12.2% 78 % 23
Ziarno Weyermann - Carapils 0.6 kg 12.2% 78 % 4
Suma 4.9 kg

Chmiele

31 IBU

Balans goryczy 0.53 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Comet 30 g 60 min 8.3 %
Gotowanie Liberty 10 g 20 min 4.5 %
Aromat (koniec gotowania) Liberty 20 g 5 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Fermentis Saflager S-23 Lager Suche 23 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Kwas fosforowy 75% 20 g Zacieranie 80 min
Klarowanie Mech irlandzki 5 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Klarstein Braucheld 45
    woda źródlana Saguaro 5l
    składniki mineralne: 474,36mg/l
    ANIONY:
    wodorowęglanowy HCO-3: 238,00
    siarczanowy SO2-4: 84,77
    chlorkowy Cl-:20,20
    Fluorkowy F-: 0,05
    KATIONY:
    potasowy K+: 0,90
    sodowy Na+: 6,90
    magnezowy: Mg2+: 14,58
    wapniowy Ca2+: 94,19

    Kwas fosforowy - ilość to w rzeczywistości ml nie g, dodanie do wody do wysładzania. 10ml zacieranie, 10ml wysładzanie
    27 gru 2019, 09:41

Dyskusja