PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Dortmunder 13°BLG Browamator

Dortmunder 13°BLG Browamator

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
50 C 20 min
67 C 50 min
76 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.5 BLG
6% ABV
4.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pilzneński 3.7 kg 75.5% 80.5 % 3
Ziarno Weyermann - Monachijski II 0.6 kg 12.2% 78 % 23
Ziarno Weyermann - Carapils 0.6 kg 12.2% 78 % 4
Suma 4.9 kg

Chmiele

31 IBU

Balans goryczy 0.53 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Comet 30 g 60 min 8.3 %
Gotowanie Liberty 10 g 20 min 4.5 %
Aromat (koniec gotowania) Liberty 20 g 5 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Fermentis Saflager S-23 Lager Suche 23 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Kwas fosforowy 75% 20 g Zacieranie 80 min
Klarowanie Mech irlandzki 5 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Klarstein Braucheld 45
    woda źródlana Saguaro 5l
    składniki mineralne: 474,36mg/l
    ANIONY:
    wodorowęglanowy HCO-3: 238,00
    siarczanowy SO2-4: 84,77
    chlorkowy Cl-:20,20
    Fluorkowy F-: 0,05
    KATIONY:
    potasowy K+: 0,90
    sodowy Na+: 6,90
    magnezowy: Mg2+: 14,58
    wapniowy Ca2+: 94,19

    Kwas fosforowy - ilość to w rzeczywistości ml nie g, dodanie do wody do wysładzania. 10ml zacieranie, 10ml wysładzanie
    27 gru 2019, 09:41

Dyskusja