PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Doppelbock 1

Doppelbock 1

0
  • 20
    Gęstość BLG
  • 23
    IBU
  • 8.8 %
    ABV
  • 12.8
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Doppelbock
    Styl
  • Bild
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 24 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 18.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • --- %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 30.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 39.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 90 min
76 C 0 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

20 BLG
8.8% ABV
12.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Monachijski 4 kg 45.5% 80 % 16
Ziarno Pilzneński Weyermann 2 kg 22.7% 80 % 3
Ziarno Caramel Aromatic Bestmalz 2 kg 22.7% 77 % 40
Ziarno Strzegom Cookie Bursztynowy 0.5 kg 5.7% 70 % 49
Ziarno Carared (R) 40-60 EBC Weyermann 0.3 kg 3.4% 75 % 50
Suma 8.8 kg

Chmiele

23 IBU

Balans goryczy 0.28 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Hallertau SZYSZKA 30 g 45 min 4.5 %
Gotowanie Hallertau SZYSZKA 30 g 70 min 4.5 %
Whirlpool Hallertau SZYSZKA 10 g 30 min 4.5 %
Whirlpool Ella (AUS) 10 g 30 min 14.6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
W 34/70 Lager Gęstwa 500 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie whirlfock 2 g Gotowanie 10 min
Czynnik do wody Pożywka dla drożdży 2 g 2 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Bużliwa 8-12st. 3-4 tyg. ( ostatnie 3 dni 14st.)
    Cicha 2-5st. 8 tyg. (końcowe 4-5 Blg plan)
    Cukier 6gr/L plus 4 gr. drożdży suchych
    22 paź 2020, 20:21

Dyskusja