PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Doppelbock 1

Doppelbock 1

0
  • 20
    Gęstość BLG
  • 23
    IBU
  • 8.8 %
    ABV
  • 12.8
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Doppelbock
    Styl
  • Bild
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 24 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 18.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • --- %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 30.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 39.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 90 min
76 C 0 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

20 BLG
8.8% ABV
12.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Monachijski 4 kg 45.5% 80 % 16
Ziarno Pilzneński Weyermann 2 kg 22.7% 80 % 3
Ziarno Caramel Aromatic Bestmalz 2 kg 22.7% 77 % 40
Ziarno Strzegom Cookie Bursztynowy 0.5 kg 5.7% 70 % 49
Ziarno Carared (R) 40-60 EBC Weyermann 0.3 kg 3.4% 75 % 50
Suma 8.8 kg

Chmiele

23 IBU

Balans goryczy 0.28 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Hallertau SZYSZKA 30 g 45 min 4.5 %
Gotowanie Hallertau SZYSZKA 30 g 70 min 4.5 %
Whirlpool Hallertau SZYSZKA 10 g 30 min 4.5 %
Whirlpool Ella (AUS) 10 g 30 min 14.6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
W 34/70 Lager Gęstwa 500 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie whirlfock 2 g Gotowanie 10 min
Czynnik do wody Pożywka dla drożdży 2 g 2 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Bużliwa 8-12st. 3-4 tyg. ( ostatnie 3 dni 14st.)
    Cicha 2-5st. 8 tyg. (końcowe 4-5 Blg plan)
    Cukier 6gr/L plus 4 gr. drożdży suchych
    22 paź 2020, 20:21

Dyskusja