PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Dola Dokera - Brown Porter

Dola Dokera - Brown Porter

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 30.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 23.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.2 BLG
4.5% ABV
22 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 4 kg 76.2% 85 % 7
Ziarno Fawcett - Dark Crystal 0.5 kg 9.5% 71 % 300
Ziarno Brown Malt (British Chocolate) 0.5 kg 9.5% 70 % 128
Ziarno Weyermann - Chocolate Wheat 0.25 kg 4.8% 74 % 788
Suma 5.25 kg

Chmiele

23 IBU

Balans goryczy 0.51 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Target 25 g 50 min 9 %
Whirlpool Target 25 g 5 min 9 %
Na zimno East Kent Goldings 50 g 3 dni 5.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM13 Irlandzkie Ciemności Ale Płynne 1500 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Mech Irlandzki 5 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Fermentacja:
    Burzliwa (7-8 dni w 17-19 st. C)
    Cicha (7-8 dni w 17-19 st. C)

    Butelkowanie:
    Syrop cukrowy na refermentacje (80 g cukru w 300 ml wody)

    Dojrzewanie piwa:
    3 tygodnie w temperaturze 16-18 st. C.
    23 lut 2017, 17:01

Dyskusja