PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. dark witbier

dark witbier

0
  • 16.4
    Gęstość BLG
  • 17
    IBU
  • 6.9 %
    ABV
  • 18.6
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • kremowkarz
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 17.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 21.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 7 %
    Straty z gotowania
  • 15
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 7 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 24.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 31.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
78 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.4 BLG
6.9% ABV
18.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Wiedeński 2.1 kg 33.8% 79 % 10
Ziarno Pszeniczny 2.3 kg 37% 85 % 4
Ziarno Melanoiden Malt 0.68 kg 10.9% 80 % 39
Ziarno Płatki owsiane 0.454 kg 7.3% 60 % 3
Ziarno Carafa II 0.227 kg 3.7% 70 % 812
Ziarno łuska ryżowa 0.454 kg 7.3% 1 % 0
Suma 6.215 kg

Chmiele

17 IBU

Balans goryczy 0.25 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Northern Brewer 17 g 60 min 9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale BE-134 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa kolendra ziarno świeżo mielone 14 g Gotowanie 5 min
Przyprawa lukrecja 14 g Gotowanie 5 min
Przyprawa anyż gwiaździsty 3 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • Uważnie dobierać źródło kolendry - lepiej zainwestować w dobrą kolendrę ze sklepu piwowarskiego.
    Drożdże polecane: Wyeast 3942 lub WLP400, lub inny ulubiony belgijski szczep.
    Nagazowanie: Medium high/3.0 (ok. 147g cukru?)
    10 sty 2024, 18:48

Dyskusja