PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. dark witbier

dark witbier

0
  • 16.4
    Gęstość BLG
  • 17
    IBU
  • 6.9 %
    ABV
  • 18.6
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • kremowkarz
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 17.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 21.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 7 %
    Straty z gotowania
  • 15
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 7 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 24.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 31.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
78 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.4 BLG
6.9% ABV
18.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Wiedeński 2.1 kg 33.8% 79 % 10
Ziarno Pszeniczny 2.3 kg 37% 85 % 4
Ziarno Melanoiden Malt 0.68 kg 10.9% 80 % 39
Ziarno Płatki owsiane 0.454 kg 7.3% 60 % 3
Ziarno Carafa II 0.227 kg 3.7% 70 % 812
Ziarno łuska ryżowa 0.454 kg 7.3% 1 % 0
Suma 6.215 kg

Chmiele

17 IBU

Balans goryczy 0.25 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Northern Brewer 17 g 60 min 9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale BE-134 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa kolendra ziarno świeżo mielone 14 g Gotowanie 5 min
Przyprawa lukrecja 14 g Gotowanie 5 min
Przyprawa anyż gwiaździsty 3 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • Uważnie dobierać źródło kolendry - lepiej zainwestować w dobrą kolendrę ze sklepu piwowarskiego.
    Drożdże polecane: Wyeast 3942 lub WLP400, lub inny ulubiony belgijski szczep.
    Nagazowanie: Medium high/3.0 (ok. 147g cukru?)
    10 sty 2024, 18:48

Dyskusja