PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. DARK SOUR SAISON

DARK SOUR SAISON

0
  • 15
    Gęstość BLG
  • 10
    IBU
  • 6.2 %
    ABV
  • 18.2
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Saison
    Styl
  • Mexo PRO
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 22.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 28.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 45 min
72 C 15 min
78 C 3 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15 BLG
6.2% ABV
18.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 4 kg 62.5% 82 % 4
Ziarno Viking Munich Malt 0.5 kg 7.8% 78 % 18
Ziarno Viking Pale Ale malt 0.5 kg 7.8% 80 % 5
Ziarno Viking Wheat Malt 0.3 kg 4.7% 83 % 5
Ziarno Płatki owsiane 0.75 kg 11.7% 85 % 3
Ziarno Carafa III 0.25 kg 3.9% 70 % 1034
Ziarno Viking Red Ale malt 0.1 kg 1.6% 75 % 70
Suma 6.4 kg

Chmiele

10 IBU

Balans goryczy 0.16 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 10 g 60 min 11 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast 3726 Farmhouse Ale Ale Płynne 150 ml Wyeast

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Whirlfloc 1 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • 3 g bakterii lallemand sour pitch na 48h (kettle sour)
    Na cicha 1.2 kg czarnej pozeczki i 1.5 kg wisni.
    28 lip 2019, 19:03

Dyskusja