PL | EN

Czynnik pomarańczowy

0

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 70 min
78 C 10 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.4 BLG
4.6% ABV
8 SRM

Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 3 kg 60% 80 % 5
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 1 kg 20% 79 % 16
Ziarno Viking melanoidynowy 1 kg 20% 75 % 60
Suma 5 kg

Chmiele

51 IBU

Balans goryczy 1.11 Bardzo gorzkie


Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Citra 20 g 60 min 12 %
Gotowanie Chinook 20 g 30 min 13 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade 20 g 20 min 6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Skórka pomarańczowa 25 g Gotowanie 30 min
Dodatek smakowy Skórka z mandarynek 25 g Gotowanie 30 min
Dodatek smakowy Sok z pomarańczy 500 g Gotowanie 30 min
Dodatek smakowy Sok z mandarynek 500 g Gotowanie 30 min

Notatki

  • Czynnik pomarańczowy (Agent Orange) – oznaczenie wojskowe preparatu toksycznego dla roślin, stosowanego na masową skalę w latach 1962–1971 podczas wojny w Wietnamie w celu zniszczenia roślinności dżungli oraz pól uprawnych. Jeden z tzw. tęczowych herbicydów.
    Jak się później okazało, mieszanka pomarańczowa była zanieczyszczona TCDD – groźną dioksyną, która ma toksyczny wpływ na zdrowie ludzi wystawionych na jej działanie. Najczęstsze efekty, pojawiające się masowo wśród osób, które się zetknęły z tym preparatem w czasie wojny wietnamskiej, to charakterystyczne zmiany wyglądu twarzy, zwiększona podatność na choroby nowotworowe i różnego rodzaju upośledzenia oraz niedorozwój u noworodków.
    Skutki tej substancji są odczuwalne po dziś dzień.
    29 sty 2019, 16:24