PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Czeski Pils

Czeski Pils

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 38 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 48.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 33 L
    Ilość wody do zacierania
  • 44 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 40 min
73 C 20 min
78 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.5 BLG
6% ABV
4.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 11 kg 100% 80 % 4
Suma 11 kg

Chmiele

53 IBU

Balans goryczy 0.9 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 120 g 90 min 4.5 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 80 g 30 min 4.5 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 80 g 10 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM30 Bohemska rapsodia Lager Gęstwa 500 ml ---

Notatki

  • Rozcieńczyć do 12 blg

    !!!! Woda Pół/pół z destylowaną !!!!

    Na podstawie: https://homebeer.pl/pl/p/Piwo-domowe-Pilsner-lager-12-BLG-zestaw-ze-slodow/252

    1. Zacieranie dla początkujących:
    Jakieś te proporcje dziwne: ???
    - słody wsypujemy do 15l wody o temperaturze 66oC,
    - przez pierwsze 40 min. utrzymujemy zacier w temperaturze 63oC,
    - następnie przez 20 min. utrzymujemy zacier w temperaturze 73oC,
    - następnie podgrzanie do 78-80oC,
    - następnie wysładzanie w 10l wody o temperaturze 75oC.

    Chmielenie 80-90 min:

    - pierwszej minucie gotowania - 120 chmielu Saaz,
    - w 60-tej minucie - 80 g chmielu Saaz,
    - w 80-tej minucie - 80 g chmielu Saaz.

    Studzenie do temperatury poniżej 30 stopni C, zadanie drożdży. Fermentacja burzliwa - 5-7 dni w temperaturze 10-12 stopni C, fermentacja cicha w temperaturze 6-10 stopni C około 2-4 tygodnie, rozlew do butelek. Po 4 tygodniach piwo jest gotowe do spożycia.
    9 gru 2023, 18:34

Dyskusja