PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Czeski Pils

Czeski Pils

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 38 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 48.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 33 L
    Ilość wody do zacierania
  • 44 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 40 min
73 C 20 min
78 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.5 BLG
6% ABV
4.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 11 kg 100% 80 % 4
Suma 11 kg

Chmiele

53 IBU

Balans goryczy 0.9 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 120 g 90 min 4.5 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 80 g 30 min 4.5 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 80 g 10 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM30 Bohemska rapsodia Lager Gęstwa 500 ml ---

Notatki

  • Rozcieńczyć do 12 blg

    !!!! Woda Pół/pół z destylowaną !!!!

    Na podstawie: https://homebeer.pl/pl/p/Piwo-domowe-Pilsner-lager-12-BLG-zestaw-ze-slodow/252

    1. Zacieranie dla początkujących:
    Jakieś te proporcje dziwne: ???
    - słody wsypujemy do 15l wody o temperaturze 66oC,
    - przez pierwsze 40 min. utrzymujemy zacier w temperaturze 63oC,
    - następnie przez 20 min. utrzymujemy zacier w temperaturze 73oC,
    - następnie podgrzanie do 78-80oC,
    - następnie wysładzanie w 10l wody o temperaturze 75oC.

    Chmielenie 80-90 min:

    - pierwszej minucie gotowania - 120 chmielu Saaz,
    - w 60-tej minucie - 80 g chmielu Saaz,
    - w 80-tej minucie - 80 g chmielu Saaz.

    Studzenie do temperatury poniżej 30 stopni C, zadanie drożdży. Fermentacja burzliwa - 5-7 dni w temperaturze 10-12 stopni C, fermentacja cicha w temperaturze 6-10 stopni C około 2-4 tygodnie, rozlew do butelek. Po 4 tygodniach piwo jest gotowe do spożycia.
    9 gru 2023, 18:34

Dyskusja