PL | EN

Czeski Pils 2024

0

Rozmiar warki

  • 14 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 12 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 18.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12 L
    Ilość wody do zacierania
  • 15 L
    Całkowita objętość zacieru
  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
3.3 SRM

Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Bohemian Pilsner Malt 3 kg 100% 81 % 4
Suma 3 kg

Chmiele

36 IBU

Balans goryczy 0.72 Gorzkie


Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 60 g 60 min 3.3 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 20 g 10 min 3.3 %
Aromat (koniec gotowania) Saaz (Czech Republic) 30 g 1 min 3.3 %

Notatki

  • WODA: https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=8X2MYHX

    Zacieranie dekokcyjne:
    1. podgrzewamy do 66'C i wsypujemy słód
    2. temperatura ustala się na 62'C
    3. odbieramy 1/3 dekoktu - dekokt podgrzewamy do 72'C i trzymamy 10 minut
    główny zacier utrzymujemy przy 62'C
    4. zagotowujemy dekokt, gotujemy 15 min
    5. dodajemy dekokt do zacieru głównego, ustalamy temp na 72'C - 30 min
    6. odbieramy 1/3 dekoktu - dekokt zagotowujemy i gotujemy przez 10 minut
    główny zacier utrzymujemy przy 72'C
    7. Dodajemy dekokt i doprowadzamy zacier do temperatury Mash out 76-78'C
    8. Przenosimy do filtracji

    Fermentacja od 01.10. -12.8 BLG
    14.10. - ekatrakt 4.2 BLG
    21.10 - ekstrakt 4 BLG
    29 wrz 2024, 15:07