PL | EN
Rozmiar warki
-
14 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
80 minCzas gotowania
-
12 %/hSzybkość odparowywania
-
18.7 LIlość gotowanej brzeczki
-
10 %Straty z gotowania
-
10.7Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
0 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
85 %Wydajność zacierania
-
4 L / kgStosunek wody do ziarna
-
12 LIlość wody do zacierania
-
15 LCałkowita objętość zacieru
-
Brewlog jest pusty
-
Brak dostępnych wersji
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
| Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
|---|---|---|---|---|
| Ziarno | Weyermann - Bohemian Pilsner Malt | 3 kg 100% | 81 % | 4 |
| Suma | 3 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.72 Gorzkie
| Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
|---|---|---|---|---|
| Gotowanie | Saaz (Czech Republic) | 60 g | 60 min | 3.3 % |
| Gotowanie | Saaz (Czech Republic) | 20 g | 10 min | 3.3 % |
| Aromat (koniec gotowania) | Saaz (Czech Republic) | 30 g | 1 min | 3.3 % |
Notatki
-
WODA: https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=8X2MYHX
Zacieranie dekokcyjne:
1. podgrzewamy do 66'C i wsypujemy słód
2. temperatura ustala się na 62'C
3. odbieramy 1/3 dekoktu - dekokt podgrzewamy do 72'C i trzymamy 10 minut
główny zacier utrzymujemy przy 62'C
4. zagotowujemy dekokt, gotujemy 15 min
5. dodajemy dekokt do zacieru głównego, ustalamy temp na 72'C - 30 min
6. odbieramy 1/3 dekoktu - dekokt zagotowujemy i gotujemy przez 10 minut
główny zacier utrzymujemy przy 72'C
7. Dodajemy dekokt i doprowadzamy zacier do temperatury Mash out 76-78'C
8. Przenosimy do filtracji
Fermentacja od 01.10. -12.8 BLG
14.10. - ekatrakt 4.2 BLG
21.10 - ekstrakt 4 BLG
21.12 - ekstrakt 4blg (wrażenie utlenienia , aromat kwiatów trochę słodki. )
29 wrz 2024, 15:07