PL | EN
Rozmiar warki
-
12 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
90 minCzas gotowania
-
10 %/hSzybkość odparowywania
-
15.9 LIlość gotowanej brzeczki
-
10 %Straty z gotowania
-
11.4Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
0 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
70 %Wydajność zacierania
-
3.3 L / kgStosunek wody do ziarna
-
11.1 LIlość wody do zacierania
-
14.4 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
| Temp | Czas |
|---|---|
| 64 C | 10 min |
| 72 C | 40 min |
| 78 C | 5 min |
-
Brewlog jest pusty
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
| Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
|---|---|---|---|---|
| Ziarno | Strzegom Pilzneński | 3 kg 89.6% | 80 % | 4 |
| Ziarno | Carahell | 0.15 kg 4.5% | 77 % | 26 |
| Ziarno | Strzegom Monachijski typ II | 0.2 kg 6% | 79 % | 22 |
| Suma | 3.35 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.77 Bardzo gorzkie
| Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
|---|---|---|---|---|
| Gotowanie | Saaz (Czech Republic) | 15 g | 10 min | 4.5 % |
| Gotowanie | Saaz (Czech Republic) | 15 g | 5 min | 4.5 % |
| Aromat (koniec gotowania) | Saaz (Czech Republic) | 20 g | 1 min | 4.5 % |
| Gotowanie | Iunga | 17 g | 60 min | 11 % |
Notatki
-
Taka pseudo dekokcja
Zacieranmy w 8,5l wody temp 55 stopni 5 min i dolewany 4l wrzątku aby uzyskać 62-64 stopnie, w tej temp trzymamy 10 min i podgrzewamy do 72 przerwa 40 min a po 25 odbieramy 1/3 i gotujemy delikatnie 10 minut i cyk do całości na maszałt.
10 lip 2022, 00:05
Dyskusja
Zaloguj się aby komentowaćJedynie zarejestrowani użytkownicy mogą dodawać komentarze.
MI
do 8,5l wody o temp 62 wsypujemy słody i ustalamy 55 stopni, po 5 min dolewamy 3l wrzątku, którka przewa 10 min 62/63, potem podgrzewamy do 72 przerwa 40m a po 25 odbieramy niecałe 4l i gotujemy chwile
MienkiN
667 dni temu