PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Czerwony Topór

Czerwony Topór

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • --- %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 20 min
66 C 40 min
72 C 30 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.8 BLG
5.7% ABV
15.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Castle Pale Ale 6 kg 86.1% 80 % 8
Ziarno Weyermann - Caraamber 0.4 kg 5.7% 75 % 65
Ziarno Weyermann - Carared 0.2 kg 2.9% 75 % 45
Ziarno Słód Caramunich Typ II Weyermann 0.1 kg 1.4% 73 % 120
Ziarno Aroma CastleMalting 0.1 kg 1.4% 78 % 100
Ziarno Jęczmień palony 0.17 kg 2.4% 55 % 985
Suma 6.97 kg

Chmiele

19 IBU

Balans goryczy 0.34 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 15 g 60 min 10 %
Gotowanie Challenger 10 g 30 min 7 %
Aromat (koniec gotowania) Challenger 10 g 10 min 7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Mech Irlandzki 10 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Jęczmień palony od 0,01 kg do 0,23 kg - w zależności od pożądanej barwy (9 - 18 SRM)
    Fermentacja burzliwa w temperaturze około 17-18°C, około 7-9 dni fermentacja cicha w temp. kilka stopni niższej
    7g cukru lub glukozy na każdy litr piwa, w 200 - 250 ml wody, gotuj uzyskany syrop przez około 10 minut, ostudź. Syrop wlej do fermentora z kranikiem i przelej do niego piwo po cichej fermentacji, zadbaj o równomierne wymieszanie syropu z piwem. Piwo niezwłocznie butelkuj.

    Zalecamy około 3 tygodni leżakowania w butelkach.
    17 maj 2020, 17:32

Dyskusja