PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Czerwone

Czerwone

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 28 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 35.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • --- %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • --- %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 25.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 32.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 80 min
78 C 0 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.9 BLG
15.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 6 kg 83.8% 79 % 6
Ziarno Strzegom Karmel 600 0.16 kg 2.2% 68 % 601
Ziarno Karmelowy Czerwony 1 kg 14% 75 % 59
Suma 7.16 kg

Chmiele

28 IBU

Balans goryczy 0.44 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 25 g 60 min 10 %
Gotowanie Fuggles 30 g 30 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 10 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie mech irlandzki 7 g Gotowanie 10 min

Dyskusja

Zaloguj się aby komentowaćJedynie zarejestrowani użytkownicy mogą dodawać komentarze.


robiłeś już czerwone piwo, czy to twoje pierwsze ? sorry ze pytam bo sam teraz walczę z tym tematem
Browar Domowy Podgrodzie    3201 dni temu
JA
Nie, to moje pierwsze. Składniki dobierałem na podstawie tego, co znalazłem w necie na temat irlandzkiego czerwonego. A czy wyjdzie rzeczywiście czerwone okaże się za parę tygodni, bo właśnie skończyłem je warzyć;)
jacsi    3200 dni temu
Podzielę się z tobą moim doświadczeniem bo akurat wczoraj butelkowałem moje pierwsze RED AIPA.
Brewness w recepcie wyliczył mi 17 srm, po burzliwej było raczej 13 srm czyli taka głęboka pomarańcz, z tego co wiem to czas gotowania i fermentacja ma wpływ ma kolor więc nikt nie poda recepty na czerwony, trzeba robić próby. Żeby to poprawić na cichą dodałem 0,15kg ekstraktu bursztynowego żeby podbić tą czerwień i co, spartoliłem kolor :/ teraz mam lekko brązowe zamiast czerwieni :/ Ale z czym chce się z tobą przede wszystkim podzielić, niektóre browary dodają hibiskusa żeby zrobić rubinową czerwień, podobno nie trzeba tego dużo i jak się nie przesadzi to podobno nie wpływa na smak.
Jak będziesz pamiętał tą rozmowę za kilka tygodni, zdaj relacje jak wyszło
Browar Domowy Podgrodzie    3200 dni temu
JA
Hibiskus? Ciekawe, nie słyszałem o nim wcześniej. Spróbuję go w herbacie, może kiedyś użyję w piwie nie tylko dla koloru. A co do barwy, widziałem że niektórzy dodawali do brzeczki buraka. Barwi intensywnie, a w niewielkich ilościach nie powinien być wyczuwalny w smaku.
jacsi    3200 dni temu
https://www.youtube.com/watch?v=Lr3hKEM_yNI
tu w tym filmiku w dwóch miejscach Kopik mówi że dodają hibiskus, po co i jak dodają hibiskus i herbaty.
warte przesłuchania
Browar Domowy Podgrodzie    3199 dni temu
JA
Przymierzam się do kolejnego piwa i przypomniałem sobie o tej stronie;) Piwo wyszło całkiem niezłe, jedyny minus wg mnie to za bardzo czuć palony słód. Kolor nie jest idealny ale ciekawy, ciemny bursztynowy z czerwonymi refleksami.
http://imgup.pl/di/91UC/wp-20160327-001.jpg
jacsi    3116 dni temu