PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Czeko-koko-stout owsiany

Czeko-koko-stout owsiany

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 18 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 32.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 70 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.7 BLG
4.7% ABV
21.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Briess - Pale Ale Malt 3 kg 55.6% 80 % 7
Ziarno Oats, Flaked 1 kg 18.5% 80 % 2
Ziarno Biscuit Malt 0.3 kg 5.6% 79 % 45
Ziarno Strzegom Karmel 600 0.5 kg 9.3% 68 % 601
Dodatek Carafa II special 0.1 kg 1.9% 10 % 812
Ziarno Pszeniczny 0.5 kg 9.3% 85 % 4
Suma 5.4 kg

Chmiele

12 IBU

Balans goryczy 0.26 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie East Kent Goldings 25 g 60 min 5.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP099 - Super High Gravity Ale Yeast Ale Płynne 35 ml White Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Laktoza 500 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • Carafa dodana na masch out.
    Płatki owsiane opiec na blasze w kuchence z termoobiegiem 150 stopni przez godzinę.
    Podzielić na cichą na pół i do jednej części dodać opiekanych wiórek kokosowych 200g 150 stopni z termoobiegiem przez godzinę, a do drugiej bób tonka 5 gram.
    Zatopić w piwie dodatki na cichą. Fermentować 7 dni
    23 sie 2020, 15:32

Dyskusja