PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Czech Budejovice Lager soufflet Saaz

Czech Budejovice Lager souffle...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 56 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 6 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 65.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 7 %
    Straty z gotowania
  • 11.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 2 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 90 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 33 L
    Ilość wody do zacierania
  • 44 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 5 min
65 C 15 min
64 C 5 min
65 C 15 min
72 C 30 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Słód Pilzneński Soufflet 9 kg 81.8% 80 % 4
Ziarno Carahell 1 kg 9.1% 77 % 26
Ziarno Weyermann - Carapils 1 kg 9.1% 78 % 4
Suma 11 kg

Chmiele

40 IBU

Balans goryczy 0.8 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 50 g 60 min 9.4 %
Aromat (koniec gotowania) Saaz (Czech Republic) 100 g 20 min 5.5 %
Whirlpool Saaz (Czech Republic) 100 g 20 min 5.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP802 - Czech Budejovice Lager Yeast Lager Gęstwa 1000 ml White Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie whirfloc 4 g Gotowanie 10 min
Czynnik do wody kwas fosforowy 9 g Zacieranie 70 min
Czynnik do wody chorek wapnia 5 g Zacieranie 70 min

Dyskusja