PL | EN
Rozmiar warki
-
19 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
60 minCzas gotowania
-
10 %/hSzybkość odparowywania
-
24.1 LIlość gotowanej brzeczki
-
10 %Straty z gotowania
-
14.3Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
0 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
75 %Wydajność zacierania
-
3 L / kgStosunek wody do ziarna
-
18 LIlość wody do zacierania
-
24 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
| Temp | Czas |
|---|---|
| 62 C | 40 min |
| 71 C | 20 min |
-
Brewlog jest pusty
-
Brak dostępnych wersji
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
| Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
|---|---|---|---|---|
| Ziarno | Pilzneński | 5.5 kg 91.7% | 81 % | 4 |
| Ziarno | Carafa III | 0.3 kg 5% | 70 % | 1034 |
| Ziarno | Cara Gold | 0.2 kg 3.3% | 75 % | 120 |
| Suma | 6 kg |
Chmiele
Balans goryczy 1 Bardzo gorzkie
| Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
|---|---|---|---|---|
| Zacieranie | Mosaic | 30 g | 60 min | 10 % |
| Gotowanie | Mosaic | 40 g | 10 min | 10 % |
| Aromat (koniec gotowania) | Mosaic | 80 g | 20 min | 10 % |
| Na zimno | Mosaic | 150 g | 4 dni | 10 % |
Drożdze
| Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
|---|---|---|---|---|
| FM52 Amerykański Sen | Ale | Płynne | 150 ml | Fermentum Mobile |
Dodatki
| Typ | Nazwa | Ilość | Użyto do | Czas |
|---|---|---|---|---|
| Przyprawa | kardamon | 10 g | Fermentacja cicha | --- |
| Przyprawa | sól | 2 g | Gotowanie | 60 min |
Notatki
-
CHMIELE:
mosaic (10,4%) 300g
ZACIERANIE:
21 litrów temp ustalona na 65°C
62°C – 40 minut ph – 5,5
71°C – 20 minut – na 5 min przerwy dodanie carafa III
78°C – wysładzanie wodą ok. 78°C 8l + 1,5 ml kwasu + 6l + 1 ml kwasu
Chmielenie
30g mosaic – FWH
3g mech – 15′
40g mosaic – 10′
80g mosaic – w 75°C przerwa ok 20min
Chmielenie na zimno
150g mosaic – 4 dni w ok 14°C
FERMENTACJA:
Temperatura zadania drożdży ok 15 °C
planowane od 15°C do 19°C w 6 dni
27 wrz 2020, 18:46