PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Czarne zloto

Czarne zloto

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 75 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 32.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 17 %
    Straty z gotowania
  • 12.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 4.2 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 28.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 35.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
72 C 15 min
76 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.2 BLG
6.3% ABV
17.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno lager 5 kg 72.9% 80.5 % 3
Ziarno Briess - Vienna Malt 0.5 kg 7.3% 77.5 % 7
Ziarno Briess - Pilsen Malt 0.5 kg 7.3% 80.5 % 2
Ziarno Biscuit Malt 0.38 kg 5.5% 79 % 45
Ziarno Caraaroma 0.2 kg 2.9% 78 % 400
Ziarno carafa special 1 0.08 kg 1.2% 77 % 1100
Ziarno Briess - Chocolate Malt 0.1 kg 1.5% 60 % 1050
Dodatek Rice Hulls 0.1 kg 1.5% 1 % 0
Suma 6.86 kg

Chmiele

30 IBU

Balans goryczy 0.48 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Amarillo 30 g 5 min 8 %
Gotowanie Cascade 30 g 5 min 8.1 %
Gotowanie El Dorado 30 g 5 min 11 %
Gotowanie Simcoe 15 g 60 min 13.1 %
Na zimno Cascade 30 g 4 dni 8.1 %
Na zimno El Dorado 30 g 4 dni 11 %
Na zimno Amarillo 30 g 4 dni 8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP838 - Southern German Lager Yeast Lager Płynne 350 ml White Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody calcium chloride 9.05 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody calcium sulphate 8.14 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody lactic acid 80% 3 g Zacieranie 60 min

Notatki

  • Woda do zacierania 28 litrow do tego calcium chloride 6.67 g i calcium sulphate 6 g i 2 ml lactic acid. Do wysladzania 12 litrow wody calcium chloride 2.86 g i calcium sulphate 2.56 g i 1 ml lactic acid.
    3 lut 2020, 19:10

Dyskusja