PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. cytrysowe

cytrysowe

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • --- %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • --- %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
53 C 20 min
64 C 40 min
72 C 30 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.9 BLG
5.2% ABV
6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 4 kg 75.5% 81 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 1 kg 18.9% 79 % 16
Ziarno karmelowy czerwony 0.3 kg 5.7% 70 % 70
Suma 5.3 kg

Chmiele

19 IBU

Balans goryczy 0.37 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Perle 20 g 60 min 7 %
Gotowanie Pacifica 30 g 10 min 5 %
Na zimno pacifica 30 g 7 dni 5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast - Czech Pils Lager Gęstwa 100 ml Wyeast Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie mech irlandzki 7 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • W 21 minucie podgrzać do 65*C i odebrać 4 litry zacieru (Dekokt). Pozostałość utrzymywać w temp. 64*C. Dekokt podgrzewamy do 72*C - 15 min., gotujemy przez 20 min. i przelewamy do pozostałej porcji. Całość podgrzewamy do 72*C -20 min. 78*C - 10 min
    8 lis 2015, 11:33

Dyskusja