PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. cytrysowe

cytrysowe

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • --- %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • --- %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
53 C 20 min
64 C 40 min
72 C 30 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.9 BLG
5.2% ABV
6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 4 kg 75.5% 81 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 1 kg 18.9% 79 % 16
Ziarno karmelowy czerwony 0.3 kg 5.7% 70 % 70
Suma 5.3 kg

Chmiele

19 IBU

Balans goryczy 0.37 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Perle 20 g 60 min 7 %
Gotowanie Pacifica 30 g 10 min 5 %
Na zimno pacifica 30 g 7 dni 5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast - Czech Pils Lager Gęstwa 100 ml Wyeast Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie mech irlandzki 7 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • W 21 minucie podgrzać do 65*C i odebrać 4 litry zacieru (Dekokt). Pozostałość utrzymywać w temp. 64*C. Dekokt podgrzewamy do 72*C - 15 min., gotujemy przez 20 min. i przelewamy do pozostałej porcji. Całość podgrzewamy do 72*C -20 min. 78*C - 10 min
    8 lis 2015, 11:33

Dyskusja