PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Crux Sacra Sit Mihi Lux 1.0

Crux Sacra Sit Mihi Lux 1.0

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 11 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 17 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 16.5 %
    Straty z gotowania
  • 12.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 18 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12 L
    Ilość wody do zacierania
  • 15.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 30 min
72 C 30 min
80 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.5 BLG
6% ABV
9.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Monachijski I 3 kg 85.1% 80 % 14
Ziarno Weyermann - Zakwaszający 0.125 kg 3.5% 80 % 5
Ziarno Weyermann - Carared 0.4 kg 11.3% 80 % 45
Słód karmelowy dodany na drugą przerwę.
Suma 3.525 kg

Chmiele

60 IBU

Balans goryczy 1.02 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus - Zeus (USA - 2018) 10 g 60 min 15.2 %
Gotowanie Southern Cross (NZ - 2019) 33 g 15 min 12.6 %
Gotowanie Southern Cross (NZ - 2019) 33 g 1 min 12.6 %
Na zimno Southern Cross (NZ - 2019) 34 g 2 dni 12.6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Woda zaciernaie (olsztyńska - Nagórki) 12000 g Zacieranie 61 min
Inne Woda wysładzanie (olsztyńska - Nagórki) 10000 g Zacieranie 61 min
Czynnik do wody Kwasfosforowy (woda do wysładzania) 4 g Zacieranie 61 min
Czynnik do wody Witamina C 2 g Fermentacja cicha 7 dni
Klarowanie Whirlfolc 1 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • Na belce pionowej krzyża widnieją litery: CSSML oznaczające: Crux Sacra Sit Mihi Lux (Krzyż święty niech mi będzie światłem)
    22 gru 2020, 12:00

Dyskusja