PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Crux Sacra Sit Mihi Lux 1.0

Crux Sacra Sit Mihi Lux 1.0

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 11 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 17 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 16.5 %
    Straty z gotowania
  • 12.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 18 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12 L
    Ilość wody do zacierania
  • 15.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 30 min
72 C 30 min
80 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.5 BLG
6% ABV
9.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Monachijski I 3 kg 85.1% 80 % 14
Ziarno Weyermann - Zakwaszający 0.125 kg 3.5% 80 % 5
Ziarno Weyermann - Carared 0.4 kg 11.3% 80 % 45
Słód karmelowy dodany na drugą przerwę.
Suma 3.525 kg

Chmiele

60 IBU

Balans goryczy 1.02 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus - Zeus (USA - 2018) 10 g 60 min 15.2 %
Gotowanie Southern Cross (NZ - 2019) 33 g 15 min 12.6 %
Gotowanie Southern Cross (NZ - 2019) 33 g 1 min 12.6 %
Na zimno Southern Cross (NZ - 2019) 34 g 2 dni 12.6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Woda zaciernaie (olsztyńska - Nagórki) 12000 g Zacieranie 61 min
Inne Woda wysładzanie (olsztyńska - Nagórki) 10000 g Zacieranie 61 min
Czynnik do wody Kwasfosforowy (woda do wysładzania) 4 g Zacieranie 61 min
Czynnik do wody Witamina C 2 g Fermentacja cicha 7 dni
Klarowanie Whirlfolc 1 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • Na belce pionowej krzyża widnieją litery: CSSML oznaczające: Crux Sacra Sit Mihi Lux (Krzyż święty niech mi będzie światłem)
    22 gru 2020, 12:00

Dyskusja